蒸し魚 ねぎ油がけ 2012年9月12日 材料 (2人分) ぶり2切れ(240g) ねぎ1/4本 パプリカ10g パプリカ10g レタス2枚 【たれ】 砂糖大さじ2 ナムプラー大さじ2 しょうゆ大さじ1 香菜(シャンツァイ)適宜 塩 酒 ごま油 作り方 1ぶりは […] きょうの料理 魚
さけのアクアパッツァ 2012年9月11日 材料 (2人分) 生ざけ2切れ(200g) 塩小さじ1/3強(2g) あさり200g ミニトマト5コ 黒オリーブ10コ にんにく1かけ イタリアンパセリ大さじ1 塩 オリーブ油 こしょう 作り方 1あさりは海水程度(約3 […] きょうの料理 アクアパッツァ, あさり, イタリアン, 魚, 魚料理, 鮭
いか豆腐 2012年9月10日 材料 (2人分) するめいか1ぱい 木綿豆腐1丁(300g) わけぎ2本 しょうが1かけ 【煮汁】 水カップ3/4 しょうゆ大さじ2 砂糖大さじ1+1/2 酒大さじ1 作り方 1いかは胴から足をワタごと引き抜き、軟骨も引 […] きょうの料理 いか, いか豆腐, わけぎ, 木綿豆腐, 豆腐
豚ヒレの塩麹(こうじ)焼き 2012年9月6日 材料 (2人分) 豚ヒレ肉200g 【A】 塩麹大さじ3 しょうが大さじ1/2 にんにく小さじ1/2 酒大さじ3 しょうゆ大さじ1/2 キャベツ2枚 こしょう 小麦粉 オリーブ油 作り方 1豚肉は1cm厚さに切り、両面に […] きょうの料理 レシピ, 塩麹, 豚, 豚ヒレ, 豚ひれ, 豚ヒレ肉, 豚肉
スープベース 2012年9月5日 材料 (つくりやすい分量/でき上がりは約670g) たまねぎ1コ にんじん1本 キャベツ1/4コ(300g) オリーブ油 作り方 1たまねぎ、にんじん、キャベツは1cm四方に切る 2オリーブ油大さじ1でを炒め、油が回った […] きょうの料理 スープ, スープベース
7色のみそ汁 2012年9月5日 材料 (2人分) 150g さつまいも50g こんにゃく1/4枚 まいたけ1/2パック 豚こま切れ肉80g しょうが1/2かけ分 だしカップ2+1/2 オリーブ油 みそ 作り方 1さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm […] きょうの料理 スープ, みそ汁
チキンのカレー煮 2012年9月4日 材料 (2人分) 鶏手羽先6本 たまねぎ1コ かぼちゃ50g まいたけ30g トマトの水煮1缶(400g) ローリエ1枚 【A】 しょうゆ大さじ2 カレー粉大さじ1 しょうが30g 発芽玄米ご飯200g パセリ少々 作り […] きょうの料理 カレー, 煮物, 鶏手羽先, 鶏肉
はまちのカルパッチョ 2012年9月3日 材料 (2人分) はまち120g ルッコラ30g ミニトマト4〜5コ たまねぎ1/8コ セロリ5cm レモン1/4コ 【ドレッシング】 オリーブ油大さじ1/2 レモン汁大さじ1/2 しょうゆ小さじ1/2 柚子こしょう小さ […] きょうの料理 はまちのカルパッチョ
焼きそば 2012年8月30日 材料 (2人分) 中華麺2袋(300g) 豚バラ肉2枚 キャベツ100〜120g ウスターソース小さじ4 ミックスソース大さじ4強 揚げ玉一つかみ 青ねぎ一つかみ 紅しょうが一つかみ 青のり粉適量 紅しょうが適量 削り節 […] きょうの料理 ソース, そば, やきそば, 焼きそば, 麺, 麺類
きつねのいなりずし 2012年8月29日 材料 (つくりやすい分量) 油揚げ6枚(約300g) だしカップ1+1/2 米400ml(カップ2) 昆布1枚 【合わせ酢】 酢カップ1/4強 砂糖大さじ2 塩小さじ2/3 白ごま大さじ3 たくあん適宜 しょうがの梅酢漬 […] きょうの料理 いなり, いなりずし, いなり寿司, ごはん, ご飯, すし, 寿司, 油揚げ, 米
