大学いも 2012年9月25日 材料 (つくりやすい分量) さつまいも1本(正味250g) 【みつ】 砂糖30g みりん小さじ2 酒小さじ2 しょうゆ小さじ2 サラダ油小さじ1/2 酢小さじ1/2 黒ごま適量 揚げ油 作り方 1さつまいもは洗って横半分 […] きょうの料理 お菓子, さつまいも
里芋のあられ揚げ鶏そぼろあん 2012年9月24日 材料 (2人分) 里芋6コ(200g) 米ぬか適量 【煮汁】 八方だしカップ1 昆布1枚 みりん小さじ2 砂糖小さじ1 塩少々 うす口しょうゆ小さじ1 ぶぶあられ適量 小麦粉適量 卵白適量 【鶏そぼろあん】 鶏ひき肉30 […] きょうの料理 鶏肉
ほっこり和風大根カレー 2012年9月20日 材料 (4人分) 豚バラ肉150g 大根10cm(正味250g) たまねぎ1コ カレー粉大さじ1/2 【A】 しょうゆ大さじ1+1/2 砂糖大さじ1 みりん大さじ1 酒大さじ1 水大さじ1 しょうが小さじ1 だしカップ1 […] きょうの料理 カレー, 大根
おはぎ 2012年9月19日 材料 (10コ分) 小豆100g 砂糖70g もち米120g 塩 作り方 1水に浸した小豆を流水で洗って鍋に入れ、たっぷりの水を注ぐ。水分が2/3〜半分になるくらいまで中火で煮立てる。 2ゆで汁を半分ほど捨て、水を注いで […] きょうの料理 おはぎ, お菓子, 和菓子
豚とキャベツのアンチョビ焼きそば 2012年9月18日 材料 (2人分) 豚バラ肉120g キャベツ200g 【A】 アンチョビペースト20〜40g エクストラバージンオリーブ油20ml 中華麺2玉(320g) 酢 エクストラバージンオリーブ油 塩 作り方 1豚肉は広げて4〜 […] きょうの料理 アンチョビ, キャベツ, そば, 焼きそば, 豚肉, 麺, 麺類
カリカリチーズの羽根付きギョーザ 2012年9月17日 材料 (つくりやすい分量) ギョーザの皮25枚 モッツァレラチーズ1コ(100g) ピザ用チーズ50g 【肉ダネ】 豚ひき肉160g キャベツ3枚分(150g) 青じそ10枚分 にんにく1かけ分 しょうが1かけ分 酒大さ […] きょうの料理 SHIORI, チーズ, ひき肉, 餃子
さばのキムチ煮 2012年9月13日 材料 (2人分) さば2切れ(200g) 白菜キムチ150g 白菜キムチの漬け汁大さじ1 にら3〜4本 粉とうがらし大さじ1/2 【煮汁】 水カップ1 しょうゆ大さじ2 みりん大さじ1 酒大さじ1 塩 黒こしょう 作り方 […] きょうの料理 キムチ, さば, 煮物, 韓国料理
蒸し魚 ねぎ油がけ 2012年9月12日 材料 (2人分) ぶり2切れ(240g) ねぎ1/4本 パプリカ10g パプリカ10g レタス2枚 【たれ】 砂糖大さじ2 ナムプラー大さじ2 しょうゆ大さじ1 香菜(シャンツァイ)適宜 塩 酒 ごま油 作り方 1ぶりは […] きょうの料理 魚
さけのアクアパッツァ 2012年9月11日 材料 (2人分) 生ざけ2切れ(200g) 塩小さじ1/3強(2g) あさり200g ミニトマト5コ 黒オリーブ10コ にんにく1かけ イタリアンパセリ大さじ1 塩 オリーブ油 こしょう 作り方 1あさりは海水程度(約3 […] きょうの料理 アクアパッツァ, あさり, イタリアン, 魚, 魚料理, 鮭
いか豆腐 2012年9月10日 材料 (2人分) するめいか1ぱい 木綿豆腐1丁(300g) わけぎ2本 しょうが1かけ 【煮汁】 水カップ3/4 しょうゆ大さじ2 砂糖大さじ1+1/2 酒大さじ1 作り方 1いかは胴から足をワタごと引き抜き、軟骨も引 […] きょうの料理 いか, いか豆腐, わけぎ, 木綿豆腐, 豆腐
