コンソメスープ 2012年10月30日 琥珀(こはく)色の輝きと、やさしく芳醇(ほうじゅん)な味わいは誰をも納得させる圧倒的な力を持っています。材料と手間と時間を惜しまないからこそ生まれる本物のおいしさをどうぞ。 きょうの料理 スープ
藤ずし 2012年10月29日 材料 (4人分) すし飯(下記参照)600g 干しのり*(全形)4枚 【えびおぼろ】 (でき上がり約90g) 芝えび(殻付き・有頭)400g** 砂糖小さじ2 塩小さじ1/5 食紅ごく少々 【黄身おぼろ】 (でき上がり約 […] きょうの料理 すし
かぼちゃのプリン 2012年10月23日 かぼちゃのほのかな甘みと、素朴な風味を生かしたプリンです。カラメルの苦みを抑え、子どもがよろこぶやさしい味わいのレシピをご紹介します。 きょうの料理 かぼちゃ, デザート, プリン
しいたけとあなごの煮物 2012年10月22日 天日で干した、しいたけと白焼きしたあなごを合わせた煮物です。それぞれの素材から出たうまみたっぷりのだしと一緒にお楽しみください。 きょうの料理 きのこ, 煮物
ねぎのスープ 2012年10月17日 風邪の予防にもぴったりな、寒さを迎え撃つスープです。「ねぎのヴルーテ」を丁寧につくることがポイント。これさえあれば、毎日のスープが時間的にも合理化されますよ。 きょうの料理 スープ, ねぎ, ねぎスープ
芋子汁 2012年10月16日 東北の広い地方で食べられているのが、この豚汁風芋煮。豚肉のコクとみそ味で体も心も温まり、ホッとなごみます。みそを加えたらアクを取りながら、静かに煮るのがポイント。 きょうの料理 芋煮, 里芋, 鍋
