焼き肉チキン 2013年5月27日 しっかり味つけをしたむね肉は、柔らかく、満足感のある一品。スティック状なので食べやすく、お弁当はもちろん、野外料理にも大活躍! きょうの料理 お弁当, チキン, 主菜, 焼肉, 焼肉チキン, 胸肉, 鶏, 鶏むね肉, 鶏肉, 鶏胸肉
銀ざけのオイル煮 2013年5月23日 フレンチの伝統的な調理法「コンフィ」を家庭向けにアレンジ。低温の油でゆっくり加熱するので、驚くほどしっとりなめらかに!戸倉銀ざけ女性部と大宮勝雄シェフのコラボレシピです。 きょうの料理 煮物
クロックムッシュ風フレンチトースト 2013年5月22日 フランスのカフェメニューの定番を少しアレンジ。ふわふわのパンと、ハム&チーズの塩けがぴったりです! きょうの料理 おやつ, クロックムッシュ, クロックムッシュ風フレンチトースト, サンドイッチ, チーズ, パン, フレンチトースト, 卵, 朝食
切り干し大根と豚肉のキムチ煮 2013年5月21日 切り干し大根はしっかり味の炒め煮にするならサッと洗うだけでOK。水に浸さないぶん、大根の風味が豊かに感じられます。 きょうの料理 切り干し大根, 大根, 煮物, 豚肉
サルサ・メヒカーナ 2013年5月20日 メキシコの家庭や食堂で常備されている定番のソースです。本来はメキシコの生の青とうがらしでつくりますが、日本の家庭でつくりやすいように、青とうがらしのピクルスとピーマンで代用します。 きょうの料理 メキシコ
白ごまプリン 2013年5月15日 いりたての香ばしさとコクを生かした白ごまのプリンです。ポイントは練りごまを混ぜたコーンフレーク。プリンのなめらかさと、カリカリのフレークがミックスして止まらないおいしさです。 きょうの料理 プリン
実ざんしょうのつくだ煮 2013年5月14日 この時季ならではの青い実ざんしょうを手で摘みながら、その鮮烈な香りを楽しみましょう。じっくりとアクを抜いたのち、汁けがなくなるまで煮ていきます。 きょうの料理 山椒, 煮物
ナポリタン スパゲッティ 2013年5月9日 ケチャップは、ただ混ぜ合わせて赤くするのではなく、しっかりと「焼く」ことで味わいを深めます。これが、ケチャップ味の洋食の基本テクニックです。 きょうの料理 スパゲッティ, スパゲティ, ナポリタン, パスタ
