材料 (つくりやすい分量/約4人分できる)

  • トマト 2コ
  • 青とうがらしのピクルス 5g
  • ピーマン 1コ
  • たまねぎ 80g
  • にんにく 1かけ
  • 塩

作り方

  1. 1たまねぎはみじん切りにする。にんにくは芯を取り、みじん切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、みじん切りにする。これらの野菜をボウルに入れる。
  2. 2トマトは皮を湯むきし、種ごと粗みじん切りにし、さらに包丁でたたいて細かくする。のボウルに加え、塩小さじ1(5g)を加えて混ぜる。
  3. 3青とうがらしのピクルスは種ごと粗みじん切りにし、包丁でたたいて細かくする。のボウルに加えて混ぜ、30分間ほどおく。

ポイント

  • 四川産がおすすめ。