小豆ミルクのアイスキャンデー 2025年7月15日 ちょっぴり懐かしい味わいの小豆ミルクのアイスキャンデーをご紹介！溶けにくさと柔らか食感の秘密は、ゼラチンにあり！ きょうの料理 おかず, ゆで小豆小豆ミルクのアイスキャンデー, 小林 まさみ, 牛乳
ルーロー飯 2025年7月14日 甘辛く味つけした豚肉をご飯にのせた、台湾でおなじみのメニュー。あれば五香粉で香りをプラスすると、より本格的な味になります。 きょうの料理 うずらの卵ルーロー飯, おかず, ほりえ さわこ, 豚肩ロース肉
オムライス 2025年7月14日 ケチャップライスと卵を別々に電子レンジにかけてつくる、画期的な一皿！ラップを使って卵でご飯を包めば、お店のような仕上がりに。 きょうの料理 ウインナーソーセージ, おかず, ご飯, スライスチーズオムライス, ほりえ さわこ, 卵
夏野菜のミックスピクルス 2025年7月14日 しっかり味が入って、食感はポリポリ、シャキシャキ。新しょうが＆みょうがで、漬け汁がうっすらピンク色になります。野菜はセロリ、にんじん、大根でも。いずれもきゅうりと同様に塩をふります。 きょうの料理 おかず, きゅうり夏野菜のミックスピクルス, ゴーヤー, 杵島 直美
鶏肉のゆずこしょう焼き 2025年7月9日 フライパンで丸ごと焼いて、うまみを逃しません。柚子（ゆず）こしょうの辛みと風味が心地よいアクセント。焼くと出てくる肉汁と脂でキャベツを炒めて、余すところなし！ きょうの料理 おかず, 大原 千鶴, 鶏もも肉鶏肉のゆずこしょう焼き, 鶏肉
みょうがと油揚げの卵とじ 2025年7月9日 卵と油揚げのやさしい味わいが、すっきりとしたみょうがの風味を引き立てます。みょうがは香りを生かすため、2回に分けて入れるのがポイント。 きょうの料理 おかず, みょうが, 卵, 卵みょうがと油揚げの卵とじ, 河野 雅子
みょうが、豚肉、しいたけの梅じょうゆ炒め 2025年7月9日 サッと炒めたみょうがは色鮮やかで、シャキシャキ。みょうがと相性抜群の梅を使った風味のよい甘辛味です。 きょうの料理 おかず, きのこ, みょうが, 河野 雅子, 豚肉, 豚肩ロース肉みょうが、豚肉、しいたけの梅じょうゆ炒め
オイスター鶏スペアリブ 2025年7月8日 火の通りが早く調理が楽な鶏スペアリブをカレー＆オイスターソース味に仕上げます。隠し味の酢が爽やかな風味を与えます。 きょうの料理 おかず, 小田 真規子, 鶏スペアリブオイスター鶏スペアリブ, 鶏肉
豚肉のレモンラタトゥイユ風 2025年7月7日 豚肉＋レモンのクエン酸で、疲労回復にはもってこい！レモン風味といっても酸っぱくはなく、爽やかでとっても食べやすい。いろいろな野菜の甘みも際立ちます。 きょうの料理 おかず, パプリカ豚肉のレモンラタトゥイユ風, 新谷 友里江, 豚肉, 豚肩ロース肉
ゴーヤーチャンプルー 2025年7月2日 土井流調理のコツは、食材は別々に焼き炒め、動かさず、卵でまとめる。材料には六分（ぶ）どおり味をつけ、八分どおり火を通すと、仕上がりはちょうどよくなると思います。 きょうの料理 おかず, ゴーヤー, 土井 善晴, 木綿豆腐ゴーヤーチャンプルー, 豚肉
