きゅうりとねぎのジャージャー麺 2025年6月25日 トロッとした肉みそは、まるで中華版ミートソース。冷たい麺にアツアツの肉みそをあえると、程よい温かさに。しっかりした甘みとコク、そしてきゅうりの爽快感で楽しい一皿です。 きょうの料理 おかず, 豚ひき肉きゅうりとねぎのジャージャー麺, 魏 禧之, 麺
たまねぎと豚こまのわんぱく炒め 2025年6月24日 たまねぎには味をつけず、濃厚な豚肉とのコントラストを楽しみます。紅しょうががサッパリ感をプラスし、味に奥行きが出て、おいしさアップ！ きょうの料理 おかず, きじま りゅうた, たまねぎ, 豚こま切れ肉たまねぎと豚こまのわんぱく炒め, 豚肉
洋食店のナポリタン 2025年6月23日 トマトケチャップの甘酸っぱさとピーマンの苦み。王道の要素を残しつつ、ほのかな辛みやトマトのコクがきいた風味は、日本の家庭料理とイタリアンの真ん中、まさに「洋食」の風格です。 きょうの料理 おかず, スパゲッティ, チョリソー洋食店のナポリタン, ミニトマト, 大宮 勝雄
わたしのチキンスープ 2025年6月18日 小さく切った鶏もも肉とむね肉に少しの野菜を加えてみたら、くさみが取れてスッキリとした味のスープができました。素材のうまみが程よく溶け出した清らかな味なので、和風、洋風、中華風とどんな料理にも使えます。 きょうの料理 おかず, スープ, 栗原 はるみ, 鶏むね肉わたしのチキンスープ, 鶏もも肉, 鶏肉
ショートブレッド 2025年6月17日 イギリスの伝統的な焼き菓子・ショートブレッド。サクッとした食感や、口の中に広がるバターの香りが特徴です。素材そのものを味わうことができるシンプルな配合で、型はいらず、初心者でもつくりやすいところも魅力です。 きょうの料理 おかず, 加藤 里名, 強力粉ショートブレッド, 薄力粉
ぬか漬け 2025年6月16日 入手しやすいいりぬかで、すぐに漬物を楽しめるぬか床レシピです。よけいなものは入れないシンプルなぬか床と、おすすめの野菜6種、生野菜以外の食材の漬け方をご紹介します。 きょうの料理 いりぬかぬか漬け, おかず, 白崎 裕子
まぐろのソテー 生トマトソースがけ 2025年6月16日 フライパンでサッと焼きます。半生のまぐろにさっぱりとしたトマトのソース。軽やかでおしゃれな一皿です。 きょうの料理 おかず, トマト, まぐろまぐろのソテー 生トマトソースがけ, 大庭 英子
まぐろのカルパッチョ 2025年6月16日 薄切りにしたまぐろを平らに広げて盛るので、ビギナーにも簡単です。たっぷりの薬味とまろやかなソースが決め手。味も彩りもバッチリ！ きょうの料理 おかず, まぐろまぐろのカルパッチョ, 大庭 英子
牛肉の焼きしゃぶ 2025年6月11日 牛肉とにらは相性のよい組み合わせ。しゃぶしゃぶを湯の中ではなく、フライパンであっさり味に。温泉卵を添えて食べごたえを出しました。 きょうの料理 おかず, にら牛肉の焼きしゃぶ, 大原 千鶴, 牛肉
豚肉となすのみそカレー炒め 2025年6月10日 カリッと焼いた豚肉とジューシーななすの食感も楽しいスタミナ炒めです。スパイシーなカレー風味のみそ味でまとめ、仕上げの青じそでさっぱりと。 きょうの料理 おかず, カレー, なす豚肉となすのみそカレー炒め, ワタナベ マキ, 豚バラ肉, 豚肉
