なすのグラタン 2001年9月24日 材料 (4人分) 米なす3コ 【トマトソース】*つくりやすい分量。約1/3量を使う。オムレツや目玉焼き、チャーハンなどに添えてもおいしい。 トマトの水煮2缶(800g) バジルの葉少々 モッツァレラチーズ1コ パルメザン […] きょうの料理 イタリアン, グラタン, チーズ, トマト, トマトソース, なす, なすのグラタン, 落合さん, 落合シェフ, 野菜
きのこと豚肉の炒め物 2001年9月24日 材料 (3〜4人分) マッシュルーム3コ エリンギ2〜3本 しめじ1パック 生しいたけ1パック 豚バラ肉200g にんにく1かけ 赤とうがらし1本 イタリアンパセリ1つまみ 白ワイン大さじ4 パルメザンチーズ適量 ほうれ […] きょうの料理 イタリアン, きのこ, しいたけ, しめじ, ソテー, ほうれん草, 炒め物, 落合シェフ, 豚バラ, 豚肉
栗とチーズのリゾット 2001年9月24日 材料 (4人分) ご飯280g くり12コ プロセスチーズ60g パルメザンチーズ大さじ2〜3 塩適量 バター大さじ1 作り方 1くりは熱湯から入れて火が通るまでゆで、ざるにあける。鬼皮と渋皮をむく。むいている間にくりが […] きょうの料理 イタリアン, ご飯, チーズ, リゾット, 栗, 栗とチーズのリゾット, 栗のリゾット, 秋料理, 落合シェフ
栗とご飯のデザート 2001年9月24日 材料 (4人分) くり20コ ご飯カップ1/2 牛乳カップ約1 バニラビーンズ少々 生クリームカップ1/2 マスカルポーネチーズ20g ココア適量 ミントの葉適量 グラニュー糖 作り方 1くりは鬼皮と渋皮をむき取り、なべ […] きょうの料理 sweets, スイーツ, デザート, 栗, 栗とご飯のデザート, 落合シェフ
きのこのジョン 2001年9月20日 ボウルで合わせて焼くだけの簡単な一品。アツアツをどうぞ。 きょうの料理 きのこ, きのこのジョン, しいたけ, ジョン, チヂミ, ねぎ, マッシュルーム, 卵, 韓国, 韓国料理
牛肉とねぎのスープ 2001年9月20日 具だくさんでボリュームたっぷりのスープ。ねぎの甘味がおいしい。 きょうの料理 スープ, スープ・汁物, ねぎ, 汁物, 牛肉, 牛肉とねぎのスープ, 牛肉ねぎスープ, 韓国, 韓国スープ, 韓国料理
カリフラワーのサラダ 2001年9月19日 材料 (2人分) カリフラワー200g ミニトマト8コ 【ハーブ】 イタリアンパセリ適量 バジル適量 オレガノ適量 タイム適量 マーシュ適量 【ディップ】 イタリアンパセリ適量 バジル適量 マヨネーズカップ1/4 生クリ […] きょうの料理 カリフラワー, クリスマス, サラダ, ディップ, 野菜
レンズ豆のスープ 2001年9月19日 材料 (2人分) レンズ豆20g にんにく少々 たまねぎ1/4コ シードル50ml 固形スープの素1/2コ バジル適量 バター大さじ1 オリーブ油大さじ1 塩少々 こしょう少々 作り方 1なべに水カップ1+1/2を入れ、 […] きょうの料理 スープ, レンズ豆, 豆
