材料 (2人分)

  • レンズ豆 20g
  • にんにく 少々
  • たまねぎ 1/4コ
  • シードル 50ml
  • 固形スープの素 1/2コ
  • バジル 適量
  • バター 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1なべに水カップ1+1/2を入れ、レンズ豆を入れ、水から中火で約3分間ゆで、ざるに上げる。汁は捨てる。
  2. 2にんにくとたまねぎをみじん切りにして、バター大さじ1を溶かしたフライパンに入れ、弱火でいためる。
  3. 3にシードル、水カップ1+1/2、固形スープの素、のレンズ豆の順に入れて10分間ほど弱火にかける。
  4. 4オリーブ油大さじ1を加え、塩・こしょう各少々で味を調え、火を止めて器に盛る。バジルをちぎって散らす。