くずし豆腐と野菜のサラダ 2001年10月18日 材料 (2人分) 豆腐2/3丁(200g) 【A】 塩小さじ1/2 ごま油小さじ1 酢小さじ2 サニーレタス4枚 紫たまねぎ1/4コ ちりめんじゃこ大さじ2 作り方 1豆腐は手に持ちやすい大きさに切り、それぞれ二重にした […] きょうの料理 サラダ, ちりめんじゃこ, レタス, 副菜, 簡単, 豆腐
イタリア風カツレツ 2001年10月17日 材料 (2人分) 豚ロース肉2枚 パン粉適宜 パルメザンチーズ大さじ1 卵1コ レモン適宜 パセリ適宜 塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油 作り方 1パン粉はポリ袋に入れて、袋の外から手でもんで細かくする。 2豚肉を1枚ず […] きょうの料理 イタリアン, カツレツ, ミラノ風カツレツ, 揚げ物, 洋食, 肉, 豚ロース, 豚ロース肉, 豚肉, 豚肉料理
にんじんとレーズンのサラダ 2001年10月17日 材料 (2人分) にんじん1本 レーズン大さじ1/2 パセリ1枝 ホットペッパーソース少々 塩 酢 オリーブ油 作り方 1にんじんはよく洗い、皮をつけたまません切りにする。レーズン、パセリはみじん切りにする。 2をボウル […] きょうの料理 サラダ, にんじん, にんじんとレーズン
ゆでブロッコリ 2001年10月17日 材料 (2人分) ブロッコリ1コ(200g) 塩 オリーブ油 作り方 1なべに湯カップ4を沸騰させる。 2ブロッコリは小房に分けて、食べやすい大きさに切る。 3の湯に塩・オリーブ油各少々を加えてひと混ぜして、を入れ、3分 […] きょうの料理 ブロッコリー
アクアコッタ 2001年10月17日 材料 (2人分) たまねぎ1/3コ ジャンボピーマン1/2コ セロリ1/2本 キャベツ80g トマトの水煮1/2缶(200g) カップ4弱 卵1コ フランスパン適宜 オリーブ油 塩 黒こしょう 作り方 1たまねぎは縦に薄 […] きょうの料理 キャベツ, スープ, トマト
かじきのハーブマヨネーズフライ 2001年10月16日 材料 (4人分) かじき4切れ 【下味】 レモン汁大さじ2 オリーブ油大さじ3 塩小さじ1/2 こしょう少々 にんにく小さじ1/2 【ハーブマヨネーズ】 イタリアンパセリカップ1/4 パセリカップ1/4 マヨネーズ大さじ […] きょうの料理 かじき, かじきのハーブマヨネーズフライ, フライ, 主菜, 揚げ物, 魚
さけと大根のグラタン 2001年10月16日 材料 (4人分) 生ざけ4切れ 大根約5cm ねぎ1本 【A】 卵黄2コ分 生クリームカップ1 塩小さじ1/2 こしょう少々 チーズカップ1/4 パルメザンチーズ大さじ1 パセリ適量 塩少々 こしょう少々 バター大さじ1 […] きょうの料理 おかず, グラタン, さけ, だいこん, チーズ, 大根, 大根グラタン, 魚, 鮭, 鮭と大根のグラタン
さけのムニエル和風ソース 2001年10月16日 材料 (4人分) 生ざけ4切れ 【下味】 しょうが汁小さじ1 白ワイン大さじ3 しょうゆ大さじ2 おかひじき適量 【和風ソース】 しょうがカップ1/3 白ワインカップ1/4 みりん大さじ1 しょうゆ大さじ1 塩 こしょう […] きょうの料理 さけ, さけのムニエル和風ソース, ムニエル, ムニエル和風, 魚, 鮭
さけの中国風ディープフライ 2001年10月16日 材料 (つくりやすい分量) 生ざけ2切れ 八角1/4かけ 【A】 鶏ガラスープカップ1/2 酢大さじ3 酒大さじ2 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ3 赤とうがらし1本 ねぎ1/2本 香菜1株 しょうゆ大さじ2 酒大さじ1 […] きょうの料理 サーモン, さけ, 中華, 魚, 鮭, 鮭の中国風から揚げ漬け
さけそぼろ 2001年10月16日 材料 (つくりやすい分量) 生ざけ2切れ ピーマン2コ しょうが大さじ1 ねぎ大さじ1 ごま油大さじ1 酒大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 作り方 1さけの身はスプーンでかき出し、粗みじんに切る。ピーマンも粗み […] きょうの料理 ごはん, さけ, さけそぼろ, そぼろ, ピーマン, ふりかけ, 保存食, 常備菜, 魚, 鮭
