イカの詰め物、シチリア風 2002年9月20日 材料 ((4人分)) 剣先イカ(1杯150g)4杯 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆詰め物(A) タマネギ1/2個 モッツァレラチーズ30g スモーク チーズ20g パン粉40g […] おしゃべりクッキング 剣先イカ, 洋食
高野豆腐とセロリの和えもの 2002年9月19日 材料 ((4人分)) 高野豆腐3個 セロリ150g ニンジン20g 長ネギ1/2本 煎りゴマ大さじ1 香菜適量 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩適量 油適量 ☆下煮(A) 水11/2カッ […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐, 高野豆腐
秋なすのおかずサラダ 2002年9月19日 材料 (2人分) なす1コ 鶏もも肉1/2枚 たまねぎ1/4コ ジャンボピーマン1/4コ みょうが3コ 青じその葉4〜5枚 粉ざんしょう適宜 塩適量 酒大さじ2 しょうゆ大さじ1 酢大さじ1/2 作り方 1鶏肉は厚みが均 […] きょうの料理 サラダ, なす, 秋なすノおかずサラダ
さばときのこのごまみそ煮 2002年9月19日 材料 (2人分) さば2切れ しょうが4〜5枚 エリンギ3本 さやいんげん12本 いりごま適宜 【A】 みりん大さじ3 しょうゆ大さじ1+1/2 みそ大さじ1+1/2 練りごま大さじ2 砂糖大さじ1 水カップ1+1/2〜 […] きょうの料理 いんげん, エリンギ, ごま, さば, さばの味噌煮, みそ, 煮付け, 煮物, 煮魚, 魚, 鯖
焼き卵スープ 2002年9月19日 材料 (2人分) 卵2コ ねぎ1本 顆粒スープの素小さじ1+1/2 サラダ油 酒大さじ2 塩少々 こしょう少々 しょうゆ少々 作り方 1ねぎは青いところも含め、斜めに切る。 2中華なべを熱し、サラダ油大さじ3を回し入れる […] きょうの料理 スープ, たまご, 卵, 長ねぎ
鶏もも肉のアーモンド風味 2002年9月18日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 ニンニク1片 塩適量 コショウ適量 アーモンド油適量 オリーブ油適量 ☆付け合せ ジャガイモ2個 ローズマリー2枝 クレソン2束 レモン1個 ☆アーモンド風味(A) バター30g もろ […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉