排骨麺 2001年8月1日 材料 ((4人分)) スペアリブ650g チンゲンサイ1株 中華生麺4玉 塩適量 揚げ油適量 ☆スープ(A) 鶏もも肉(骨付き)2本 長ネギ少量 ショウガ少量 水10カップ ☆スペアリブ下味(B) 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング スペアリブ, 中華, 麺
タイカレー 2001年8月1日 材料 (4人分) 鶏もも肉2枚 なす6コ ししとうがらし100g カー1かけ レモングラス1本 【A】 ナムプラー大さじ5 タマリンド大さじ2 プリッキーヌ10本 こぶみかんの葉3〜4枚 トムヤムスープの素1コ ココナツ […] きょうの料理 カレー, ししとうがらし, タイカレー, タイ料理, タイ風カレー, なす, 鶏肉
なすとひき肉のピリ辛炒め 2001年8月1日 材料 (4人分) なす8コ 豚ひき肉150g しょうが小さじ1 にんにく小さじ1 赤とうがらし2〜3本 紹興酒大さじ2 【A】 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1 湯カップ1 オイスターソース大さじ1弱 しょうゆ大さじ1 塩少 […] きょうの料理 なす, なすとひき肉のピリ辛炒め, なすと挽肉のピリ辛いため, ひき肉, 中華, 挽肉, 炒め物, 茄子, 豚ひき肉, 麻婆茄子
夏の海鮮丼 2001年8月1日 材料 (4人分) 白身魚100g ゆでだこ100g 青じその葉10枚 みょうが2コ きゅうり1本 わさび1本 いりごま大さじ2 レモン汁大さじ1 温かいご飯4杯分 刻みのり適量 しょうゆ大さじ2強 作り方 1白身魚、ゆで […] きょうの料理 お手軽, きゅうり, ごはん, ご飯, どんぶり, 丼, 刺身, 海鮮, 海鮮丼, 簡単
ズッキーニのチーズ焼き 2001年8月1日 材料 (4人分) ズッキーニ2本 トマト1コ グリュイエールチーズ60g 塩小さじ1/2 オリーブ油大さじ2 作り方 1ズッキーニは7〜8mm幅の斜め切りにし、さらに細切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/2、オリーブ油 […] きょうの料理 グラタン, ズッキーニ, ズッキーニのチーズ焼き, チーズ, チーズ焼き, トマト, 副菜、野菜、洋風, 山本麗子さん, 簡単, 野菜