揚げなすの海老あんかけ 1999年5月24日 材料 ((4人分)) ナス6本 青ネギ2本 揚げ油適量 油適量 ☆あん(A) 桜エビ25g ショウガ(みじん切り)大さじ1 だし400cc 煮切りみりん50cc 煮切り酒50cc しょうゆ30cc 塩小さじ 1/3 水溶 […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
キャベツに入ったキーウィのフラン 1999年5月22日 ココット型から飛び出た春キャベツにびっくり! モーリス先生のオリジナルデザートです。 3分クッキング キャベツ, デザート, フルーツ, 土曜放送のお菓子
焼きビーフン 1999年5月21日 材料 ((4人分)) ビーフン(乾燥)200g タマネギ200g 干しエビ(乾燥)10g ニラ1束 ロースハム8枚 油適量 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ☆炒め調味料(A) 酒小さじ4 水140cc 干しエビの戻し汁6 […] おしゃべりクッキング ビーフン, 中華, 牛肉
なすの生姜風味 1999年5月20日 材料 ((4人分)) ナス4本 鶏ひき肉150g カイワレ大根1パック 酒適量 油適量 ☆合わせ調味料(A) 煮切り酒100cc 砂糖小さじ2 しょうゆ大さじ3 おろしショウガ小さじ2 カタクリ粉大さじ1 作り方 1ナス […] おしゃべりクッキング ナス, 和食
彩り野菜のスパゲッティ 1999年5月19日 材料 ((4人分)) スパゲッティ(1.4mm)240g 生ハム50g 黄プチトマト8個 ソラマメ16個 グリーンアスパラ4本 ニンニク1/2片 タカの爪1本 パセリ(みじん切り)大さじ4 パルメザンチーズ大さじ4 ヴァ […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 洋食