いかの墨煮リゾットと香味焼き 1996年11月5日 材料 ((4人分)) ◎いかの墨煮リゾット ☆イカの墨煮(A) イカの足・耳200g ニンニク1/2片 タマネギ30g パセリ(みじん切り)大さじ1 イカの墨小さじ1 白ワイン50cc トマトペースト10g ブイヨン25 […] おしゃべりクッキング ◎いかの墨煮リゾット, 洋食, 煮物
かきの秋山焼きと味噌汁 1996年11月4日 材料 ((4人分)) ☆カキの秋山焼き(A) カキ(むき身)300g ギンナン20粒 生シイタケ8枚 マヨネーズ大さじ3 卵黄3個分 サラダ油150cc 柚子1個 酒少量 塩小さじ1/2 ☆カキの味噌汁(B) カキ(むき […] おしゃべりクッキング ☆カキの秋山焼き, 和食
手羽先の楊貴妃風 1996年11月1日 材料 ((4人分)) 鶏羽先8本 干しシイタケ4枚 コンニャク100g 里芋4個 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)適量 ☆炒め調味料(A) 水(湯)3カップ 酒大さじ1 しょう油大さじ3 砂糖小さじ1 コショウ少量 赤 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏羽先