なすの南蛮そば 2000年7月4日 材料 ((4人分)) ソバ(乾麺)300g タマネギ1/2個 ナス4本 青ネギ3本 粉ザンショウ適量 おろしショウガ小さじ2 水溶きカタクリ粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆ ソバだし(A) だし81/2カップ しょうゆ大さ […] おしゃべりクッキング そば, ソバ, 和食, 麺
韓国冷麺 2000年7月3日 材料 ((4人分)) 韓国麺4玉 白菜キムチ120g 大根キムチ120g 卵2個 スイカ適量 ☆スープ(A) 鶏もも肉(骨付き)2本 青ネギ1本 ニンニク5片 水10カップ ☆ スープ調味料(B) しょうゆ小さじ2 塩大 […] おしゃべりクッキング 中華, 韓国麺, 麺
伊勢エビの炒麺 2000年4月25日 材料 ((4人分)) 伊勢エビ1匹 中華麺3玉 ナバナ200g 青ネギ5〜6本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪(種を取って輪切り)2本分 油適量 ☆ 伊勢エビ下味(A) 塩少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 伊勢エビ, 麺
ピリ辛とろみ麺 2000年1月27日 材料 ((4人分)) 中華生麺4玉 豚バラ肉(薄切り)150g タケノコ(水煮)150g セロリ1本 小松菜3株 卵2個 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 長ネギ(みじん切り)1/2本 油適 […] おしゃべりクッキング 中華, 中華生麺, 麺
釜揚げ鴨そば 2000年1月24日 材料 ((4人分)) アイガモ胸肉1枚 ソバ(乾燥) 2束 長ネギ 2本 セリ 1束 ショウガ 30g 粉ザンショウ 適量 油 適量 ☆ソバだし(A) だし 3カップ 煮切り酒 […] おしゃべりクッキング アイガモ胸肉, そば, 和食, 麺
親子温麺 1999年7月28日 材料 ((4人分)) 冷麦300g 卵4個 レタス300g 青ネギ2本 ユズ適量 塩適量 油適量 ゴマ油適量 ☆かけあん(A) 鶏ひき肉200g ショウガ(みじん切り)大さじ3 煮切り酒1/2カップ しょうゆ1/2カップ […] おしゃべりクッキング 冷麦, 和食, 麺
