阿川家の鶏めし 2021年7月9日 スープで炊いたご飯に、いろいろな味の具を好きなだけのせて食べる、阿川家を代表する料理です。 きょうの料理 おかず, 干ししいたけ, 溶き卵阿川家の鶏めし, 米, 阿川 佐和子, 鶏ひき肉, 鶏肉
サワコの鶏ガラスープ 2021年7月9日 阿川家に伝わる”鶏めし”のベースとなるスープ。鶏ガラを煮出すだけですが、ガラ特有のうまみとコクをたっぷり感じます。 きょうの料理 おかず, スープ, 阿川 佐和子, 鶏ガラサワコの鶏ガラスープ, 鶏肉
鶏ひきのマーボーなす 2021年6月29日 あっさりとした鶏ひき肉とたっぷりの野菜で、人気のマーボーなすを軽やかおかずに仕立てます。 きょうの料理 おかず, なす, 吉田 勝彦, 鶏ひき肉鶏ひきのマーボーなす, 鶏肉
チキンソテー 青じそミントソース 2021年6月25日 バジルを使うジェノベーゼソースを青じそとミントで手軽につくってみました。カリッと焼いた鶏肉とよく合います。 きょうの料理 おかず, 栗原 はるみ, 鶏もも肉チキンソテー 青じそミントソース, 鶏肉
