かじきのカツレツ 2001年7月31日 材料 (4人分) かじき4切れ 【A】 溶き卵1コ分 小麦粉適宜 パン粉適宜 【ソース】 バター50g セージの葉10枚 ミニトマト1パック ケイパー大さじ5 塩 こしょう 揚げ油 作り方 1かじきは、塩・こしょう各少々 […] きょうの料理 イタリアン, かじき, フライ, 揚げもの, 魚, 魚料理
まぐろの和風ピカタ 2001年7月12日 材料 (4人分) まぐろ4枚 青じその葉16枚 卵黄3〜4コ分 大根約1/4本 【A】 だし180ml みりん180ml しょうゆ120ml にんにく少々 しょうが少々 削り節軽く一つかみ 細ねぎ少々 小麦粉 サラダ油 […] きょうの料理 ステーキ, マグロ, まぐろ, マグロのピカタ, 刺身, 創作料理, 和食, 魚, 魚料理, 鮪
いかのトマト煮 ライス添え 2001年6月14日 材料 (4人分) いか2はい(1kg) トマト2コ たまねぎ1コ ローリエ1枚 にんにく1かけ 白ワインカップ1 【A】 マヨネーズカップ1/2 にんにく1かけ カイエンヌペッパー少々 トマトケチャップ大さじ4 ご飯適宜 […] きょうの料理 いか, イカのトマト煮, トマト, トマト煮, パーティー, フレンチ, 煮物, 魚料理