春にんじんのせん切りサラダ〜洋風サラダ〜 2006年4月11日 柔らかくしなやかな細切りのにんじんを、赤ワインビネガーのまろやかな酸味で味わいます。 きょうの料理 サラダ, ニンジン, にんじん, にんじんサラダ, 人参, 人参サラダ, 春にんじんのせん切りサラダ〜洋風サラダ, 野菜, 高山なおみさん, 高山なおみさんのレシピ
梅肉ねぎトロずし 2005年6月16日 材料 (4人分) 米540ml(3合) 昆布1枚 【すし酢】 酢大さじ5 砂糖大さじ2 塩小さじ1/3 まぐろ250g 梅干し1コ 細ねぎ5本 みょうが2コ 青じそ15枚 クレソン1ワ 白ごま大さじ3 切りのり適量 しょ […] きょうの料理 ごはん, ご飯, すし, ねぎとろ, まぐろ, 寿司, 梅, 梅肉ねぎトロずし, 高山なおみさん, 高山なおみさんのレシピ
クレソンとスライスオニオンのサラダ 2005年6月16日 材料 (4人分) クレソン3ワ たまねぎ1/2コ みょうが1コ 【A】 大さじ1+1/2 酢大さじ1 ごま油大さじ1 しらす大さじ2 作り方 1たまねぎは薄切りにし、水にさらして軽くもみ、ざるに上げてよく水けをきる。クレ […] きょうの料理 クレソン, クレソンとスライスオニオンのサラダ, サラダ, じゃこ, タマネギ, たまねぎ, みょうが, 玉ねぎ, 高山なおみさん, 高山なおみさんのレシピ
梅種じょうゆ 2005年6月16日 材料 () 梅干しの種適量 しょうゆ適量 作り方 1梅干しの果肉を使ったあとの種を保存瓶に入れ、しょうゆをヒタヒタに注ぐ。しょっぱくなったらしょうゆを足し、種もどんどん加えていく。 きょうの料理 ソース, たれ, たれ・ソース, 梅, 梅干, 梅干し, 調味料, 醤油, 高山なおみさん, 高山なおみさんのレシピ
そうめん(みょうがの梅あえをのせて) 2005年6月16日 材料 (4人分) そうめん4ワ なす4コ 青じそ5枚 適量 めんつゆカップ2 ごま油少々 作り方 1なすは、周りを黒くなるまで焼いて、皮をむいて自然に冷まし、手で裂く。 2そうめんは、たっぷりの湯でゆで、冷水で冷やして器 […] きょうの料理 しそ, そうめん, なす, みょうが, みょうが梅和えのせそうめん, 梅干し, 高山なおみさん, 高山なおみさんのレシピ, 麺, 麺類
オクラとめかぶのヌルヌルあえ 2005年6月16日 材料 (4人分) オクラ10本 めかぶ80g 小さじ2 削り節1つかみ 塩1つまみ 酢小さじ1 作り方 1オクラはヘタの黒いところをむき、塩一つまみを入れた湯で色よくゆで、氷水につける。 2オクラを小口切りにし、めかぶと […] きょうの料理 あえ物, おくら, オクラ, かぶ, めかぶ, 副菜, 和え物, 小鉢, 高山なおみさん, 高山なおみさんのレシピ
みょうがの梅あえ 2005年6月16日 材料 () みょうが9コ 粗塩小さじ1 梅干し1+1/2コ 作り方 1みょうがは小口切りにしてボウルに入れる。粗塩をまぶし、おもしをして約20分間おく。 2水が出てきたら軽く絞って保存容器に入れ、梅干しを加えてほぐしなが […] きょうの料理 みょうが, みょうがの梅あえ, 保存食, 常備菜, 梅, 梅干, 梅干し, 漬け物, 高山なおみさん, 高山なおみさんのレシピ
スイートチリソース 2005年5月17日 材料 () 砂糖カップ1/2 赤とうがらし5本 にんにく2かけ 酢カップ2/3 ナムプラーカップ1/4 作り方 1小鍋に砂糖と水カップ1/2を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。ざっと混ぜて砂糖が溶けたら火を止め、粗熱を取 […] きょうの料理 エスニック, スイートチリソース, ソース, たれ, たれ・ソース, チリソース, ナンプラー, 調味料, 高山なおみさん, 高山なおみさんのレシピ
ソーセージオムレツ 2005年5月17日 材料 (2人分) 大さじ1 トマトケチャップ大さじ1 卵3コ 牛乳大さじ1 塩 こしょう サラダ油大さじ1/2 粗びきソーセージ4本 バター10g 作り方 1とトマトケチャップ各大さじ1を混ぜる。 2卵3コをボウルに割り […] きょうの料理 エスニック, オムレツ, ソーセージ, ソーセージオムレツ, 卵, 肉, 高山なおみさん, 高山なおみさんのレシピ
キャベツじゃこサラダ 2005年5月17日 材料 (2人分) キャベツ1/4コ ちりめんじゃこ適量 適量 作り方 1キャベツ1/4コをせん切りにし、器に盛る。 2にちりめんじゃこ適量をのせ、 適量を回しかける。 きょうの料理 キャベツ, きゃべつ, サラダ, じゃこ, スイートチリソース, ちりめんじゃこ, 野菜, 高山なおみさん, 高山なおみさんのレシピ
