きゅうりの回鍋肉(ホイコーロー) 2001年9月27日 本来キャベツとゆで豚で作るところを、きゅうりで。表面はしんなり、でも歯ごたえのあるきゅうりとの組み合わせは抜群。ご飯もすすみます。 きょうの料理 きゃべつ, きゅうり, きゅうりの回鍋肉, たれ・ソース, ホイコーロー, ゆで豚, 中華, 炒め物, 豚, 豚肉, 鍋
なすの鍋しぎ 2001年7月17日 材料 (2人分) なす3コ ピーマン2コ 赤とうがらし1本 豚薄切り肉100g 【A】 酒小さじ1 しょうゆ小さじ1 【B】 砂糖大さじ1 みりん大さじ1 しょうゆ大さじ1 赤みそ大さじ1+1/2 ごま油 酒 作り方 1 […] きょうの料理 なす, なすとピーマンの鍋しぎ, なべしぎ, ピーマン, みそ, 和食, 炒め物, 茄子, 豚肉, 野菜, 鍋
回鍋肉 2001年5月28日 材料 (4人分) 【ゆで豚】 豚バラ肉135g ねぎ20cm(40g) しょうが適宜 キャベツ2〜3枚(90g) ねぎ20cm(60g) ピーマン1コ(60g) ピーマン1コ(60g) 【A】 豆瓣醤大さじ1 甜麺醤大さ […] きょうの料理 キャベツ, ピーマン, ホイコーロー, ゆで豚, 中華, 回鍋肉, 炒め物, 豚肉, 鍋, 陳さん, 陳健一先生
鮭の男爵鍋 2000年11月10日 材料 ((4人分)) 生サケ400g ジャガイモ(男爵)600g タマネギ1個 マイタケ100g 青ネギ4本 バター30g 塩適量 ☆かけダレ(A) のりの佃煮(瓶詰め)35g 煎りゴマ大さじ3 青ネギ4本 煮切り酒1/ […] おしゃべりクッキング 和食, 生サケ, 鍋
