田楽鍋 2005年10月21日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)100g 長ネギ2本 厚揚げ2個 コンニャク1丁 鶏もも肉(皮なし)1枚 昆布茶適量 粉山椒適量 ユズコショウ適量 ☆田楽ミソ(A) 赤だしミソ100g 白ミソ50g 卵黄1個 酒 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚バラ肉, 鍋
すいとん鍋 2005年10月5日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 カマボコ1本 カボチャ1/4個 白菜4枚 干しシイタケ8枚 コンニャク1丁 青ネギ3本 七味トウガラシ適量 ☆すいとん生地(A) 小麦粉150g 長イモ150g 塩小さじ1 水1/4カ […] おしゃべりクッキング 和食, 鍋, 鶏もも肉
さばとなすの鍋しぎ風 2005年9月14日 なすもいっしょにおいしくいただけるおトクな一品。ホカホカご飯にぴったり。 きょうの料理 さば, しょうが, なす, なすとさばの鍋しぎ風, みそ, みそ炒め, 和食, 炒め物, 鍋, 魚, 鯖
ミルク豚汁 2005年4月19日 材料 (4人分) 豚薄切り肉100g しょうが1かけ にんじん4cm じゃがいも1コ ねぎ10cm だしカップ2 牛乳カップ1 サラダ油大さじ1/2 みそ大さじ2 しょうゆ少々 作り方 1豚肉は一口大に切る。しょうがはせ […] きょうの料理 スープ, ミルク, ミルク豚汁, 和風, 汁物, 牛乳, 豚汁, 豚肉, 鍋
しらうおの卵とじ椀 2005年4月18日 材料 (4人分) 卵3コ しらうお100g みつば30g カップ3 【A】 塩小さじ1 うす口しょうゆ小さじ1 酒小さじ1 木の芽少々 作り方 1しらうおは、ざるに入れてふり洗いする。ざるごと熱湯に入れて軽くふり、氷水に […] きょうの料理 しらうおの卵とじ椀, スープ, 卵, 椀物, 汁物, 鍋
水菜と豚のあっさり鍋 2005年2月23日 シャキシャキの水菜を、関西風のだしでいただく豚しゃぶ鍋です。シンプルですが相性は抜群ですよ! きょうの料理 なべ, 和食, 水菜, 水菜と豚のあっさり鍋, 水菜と豚肉のあっさり鍋, 豚, 豚肉, 鍋, 鍋料理, 鍋物
かきの土鍋炊き込み米 2005年2月18日 材料 ((4人分)) 米1 1/2カップ 発芽玄米1カップ 水3カップ カキ(むき身)16個 チンゲン菜120g サトイモ200g シイタケ3枚 干しエビ15g 青ネギ(小口切り)2本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 香 […] おしゃべりクッキング 中華, 米, 鍋
回鍋肉 2005年2月16日 回(ホイ)は、戻すという意味。ゆでた豚肉を鍋に戻していためるから、薄いバラ肉もふっくら柔らかですよ。 きょうの料理 キャベツ, ピーマン, ホイコーロー, ゆで豚, 中華, 回鍋肉, 炒め物, 豚肉, 鍋, 陳さん, 陳健一さん
揚げ麩の豆乳鍋 2005年2月7日 材料 ((4人分)) 焼き麩20個 くずきり50g 豆腐(絹)1丁 白菜3枚 青ネギ(小口切り)3本 揚げ油適量 ☆豆乳鍋だし(A) 豆乳3カップ 水2カップ 昆布10g ☆ゴマあん(B) だし2カップ 酒1/4カップ […] おしゃべりクッキング 和食, 焼き麩, 鍋
