材料 (4人分)

  • 豚薄切り肉 100g
  • しょうが 1かけ
  • にんじん 4cm
  • じゃがいも 1コ
  • ねぎ 10cm
  • だし カップ2
  • 牛乳 カップ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • みそ 大さじ2
  • しょうゆ 少々

作り方

  1. 1豚肉は一口大に切る。しょうがはせん切りにする。にんじん、じゃがいもはそれぞれいちょう形に切る。ねぎは小口切りにする。
  2. 2鍋にサラダ油大さじ1/2としょうがを入れていためる。香りがたったら豚肉を加えて色が変わるまでいため、にんじん、じゃがいもを加える。全体に油が回ったら、だしを注ぎ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. 3火を止めて、ねぎと、みそ大さじ2を煮汁で溶きのばして加える。牛乳を加え、ひと煮立ちさせ、しょうゆ少々で味を調える。