本格 帆立てのソテー春野菜添え 2011年4月14日 帆立ては表面に焼き目をつけて香ばしく焼き上げました。柔らかな春野菜にゆっくりと火を入れます。 きょうの料理 ソテー, フレンチ, 帆立, 帆立てのソテー春野菜添え, 本格, 狐野扶実子, 野菜, 魚, 魚料理
豚肉と菜の花のクリームカレー 2011年4月12日 手早くできるクリームカレーに、半熟目玉焼きをよく混ぜて食べます! きょうの料理 カレー, クリームカレー, ご飯, 生クリーム, 菜の花, 豚肉, 豚肉と菜の花のクリームカレー, 野菜
グリンピースのフリット 2011年3月24日 ポイントは、衣の堅さ。グリンピースとえびを揚げたフリットはおつまみにもぴったりの一品です。カレー塩を添えてどうぞ。 きょうの料理 えび, エビ, グリーンピース, グリンピース, フリット, 天ぷら, 揚げ物, 野菜
湯葉と菜の花のおひたし 2011年3月22日 だしで湯葉を煮、菜の花を加え味を含ませます。菜の花の苦みが、湯葉の上品な甘みを引き立てます。 きょうの料理 おばんざい, おひたし, ゆば, 副菜, 和食, 杉本節子, 湯葉, 湯葉と菜の花のおひたし, 菜の花, 野菜
冷凍オイルねぎ 2011年2月28日 「オイルコーティング」が、おいしい冷凍のコツ。水けをはじくので、くっつきにくく、楽に袋から取り出せます。パスタや煮物に大活躍! きょうの料理 ねぎ, 保存, 冷凍, 冷凍オイルねぎ, 冷凍保存, 冷凍素材, 冷凍野菜, 野菜
揚げブロッコリーのチリソース 2011年2月24日 陳さん秘伝のチリソースをサックサクの揚げたブロッコリーにかけてどうぞ!ご飯にもビールにもあいます。 きょうの料理 チリソース, ブロッコリ, ブロッコリー, 中華, 中華料理, 副菜, 卵, 揚げブロッコリーのチリソース, 野菜
ブロッコリーのかにあんかけ 2011年2月23日 ブロッコリーにスープを含ませて蒸し、ふわトロの卵白あんをかけた定番。かには缶詰でもかにかまぼこでもOKです。 きょうの料理 あんかけ, かに, かに缶, ブロッコリー, ブロッコリーのかにあんかけ, 中華, 副菜, 卵白, 野菜, 魚
煮しめ 2010年12月28日 お正月らしさを飾り切りにした野菜で演出してみては!煮汁の煮詰め具合で好みの味に仕上げます。 きょうの料理 おせち, おせち料理, お正月, お煮しめ, お節, 和食, 正月, 煮しめ, 煮物, 野菜
