くるみみそディップ 2004年9月16日 手が止まらずに、野菜がいくらでも食べられます。くるみは、細かくしすぎずに食感を楽しんで。 きょうの料理 おもてなし, くるみ, くるみみそディップ, サラダ, ソース, たれ, たれ・ソース, ディップ, 味噌, 調味料
万能つゆの素 2004年8月9日 材料 (つくりやすい分量) みりんカップ2 しょうゆカップ2弱 削り節30g 作り方 1鍋にみりんを入れ、中火にかけて煮きる。アルコール分が完全になくなると、鍋を傾けても炎が立たない。 2を計量し、同量のしょうゆとともに […] きょうの料理 だし, たれ, たれ・ソース, つゆ, 万能, 万能つゆ, 万能つゆの素, 万能調味料, 田村さんの万能つゆ, 調味料
冷やし中華 2004年7月21日 たれは酸っぱすぎず、具はシャキシャキと彩り鮮やか。めんにはコシがあってすべてがしっかり冷えている。さらに器まで冷やしておくとさらにおいしくいただけます。 きょうの料理 めん, めん類, ラーメン, 中華, 中華:冷やし中華, 冷やし中華, 冷麺, 調味料, 麺, 麺類
簡単!手づくりドライトマト 2004年6月22日 材料 () ミニトマト2パック にんにく小さじ1/2 タイム2枝 塩適宜 オリーブ油適宜 作り方 1オーブンの天板にオーブン用の紙を敷き、横半分に切ったミニトマトを並べる。上から、にんにく、タイム、塩、オリーブ油をかける […] きょうの料理 イタリアン, オーブン, トマト, ドライ, ドライトマト, ミニトマト, 乾物, 保存食, 調味料, 野菜
梅びしお 2004年6月9日 梅びしおをつくっておけば、体に良い梅干しをいろいろな料理に活用でるのでおすすめです。 きょうの料理 たれ, 保存食, 保存食-梅びしお, 和食, 梅, 梅びしお, 梅干し, 調味料
アスパラと手づくりマヨネーズ 2004年5月31日 まろやかな手作りマヨネーズはどんな野菜も美味しくいただけます。酢は極力少なくし、練りからしを加えるのがポイントです。 きょうの料理 マヨネーズ, 手づくりマヨネーズ, 調味料
えびとグリンピースの炒め物 2004年5月19日 えびはプリプリで、ほんのりと塩味。グリンピースの甘さが、えびの味を引き立てます。 きょうの料理 えび, えびとグリンピースの炒め物, えびの下処理, グリンピース, ねぎ油, 中華, 海老, 炒め物, 調味料, 魚介
ねぎ油 2004年5月19日 ねぎ油は市販も多く出まわっていますが、自分でつくることも可能です。ぜひつくってみてください。 きょうの料理 オイル, ソース・たれ・ドレッシング, たれ・ソース, たれソース, ねぎ, ねぎ油, 万能調味料, 中華, 調味料
ドミグラスソース 2004年5月18日 市販とドミグラスソースに一手間加えてよりおいしくしましょう。余ったものは冷凍保存可能です。 きょうの料理 ソース, たれ, たれ・ソース, ドミグラス, ドミグラスソース, ハンバーグ, フレンチ, 帝国ホテル, 洋食, 調味料
みそネーズ 2004年3月15日 みそとマヨネーズがマッチしたディップです。温野菜につければ、いくらでも食べられますよ。 きょうの料理 ソース, たれ, たれ・ソース, マヨネーズ, みそ, みそネーズ, 調味料
