材料 (つくりやすい分量)

  • ねぎ 100g
  • たまねぎ 50g
  • にんにく 15g
  • しょうが 30g
  • サラダ油 カップ1
  • ラード カップ1/2強

作り方

  1. 1ねぎは10cm長さのブツ切りにし、たまねぎは厚めの薄切りにする。にんにくとしょうがは、包丁の腹でつぶす。
  2. 2鍋にサラダ油とラードを入れ、を加えて火にかける。温まったら弱火にし、ねぎが濃い焦げ茶色になるまで揚げる。
  3. 3をこしてから冷まし、密封容器で冷蔵保存する。