厚揚げピカタのトマトソース 2011年3月30日 【シェフの節約食堂】衣の中身は、なんと厚揚げ。豆腐より水けが少ないから薄切りにするのも焼くのも簡単です。 きょうの料理 トマト, ピカタ, 厚揚げ, 節約
野菜とちくわの冷製テリーヌ 2011年3月30日 容器にギュッと詰めてゼリー寄せに。モザイクのような断面がユニーク。節約食材でつくったとは思えないごちそう風です。 きょうの料理 French, おもてなし, テリーヌ, パーティー, 洋食, 節約, 野菜とちくわの冷製テリーヌ, 魚
豚こま肉のジャージャー麺 2011年3月29日 【シェフの節約食堂】香ばしいみその味で麺と野菜をおかわりしながら食べるのが、本場・北京のジャージャー麺。 きょうの料理 ジャージャー麺, 節約, 豚肉, 麺
塩ざけと卵の水炒め 2011年3月29日 水炒めとは、油を使わず、少量の熱湯で卵に火を通す珍しい調理法です。卵がふんわり、だし巻き卵にも似た味わい。干しえびを使ったり、卵だけでも。 きょうの料理 たまご, 中華, 卵, 塩ざけと卵の水炒め, 節約, 魚, 鮭
ふんわりつくねの照り焼き 2011年3月28日 【シェフの節約食堂】ふんわり仕上げるポイントはたまねぎのすりおろしを入れて粘りが出るまでよく混ぜることです。 きょうの料理 つくね, 和食, 照り焼き, 節約, 鶏肉
