ローズビーフ 2006年8月3日 材料 () 牛もも肉700g 白ワインカップ1/2 わさび小さじ1 クレソン適量 塩少々 こしょう少々 サラダ油カップ1/2 塩少々 小麦粉少々 バター大さじ1 作り方 1牛肉に強めの塩とこしょう少々をふり、手でまんべん […] きょうの料理 イタリアン, おもてなし, クリスマス, たたき, パーティー, ローストビーフ, 牛(塊)肉, 牛肉, 落合さん, 落合シェフ
牛ゆで肉の盛り合わせ 2006年1月16日 塊肉と野菜をスープでゆでて、素材のうまみを。冷めるまでゆで汁につけて、しっとりとした仕上がり。 きょうの料理 パーティー, ポトフ, 作りおき, 洋食, 牛(塊)肉, 牛もも肉, 牛肉, 肉
牛肉のたたき 2003年3月10日 直火で外にこんがり焼き色をつけながら、半生ジューシーな柔らかさを賞味する「たたき」です。香ばしく焼き上げた焼き目もごちそうですよ。 きょうの料理 おもてなし, たたき, パーティー, ローストビーフ, 主菜, 牛(塊)肉, 牛肉, 牛肉のたたき
ローストビーフ 2001年12月19日 表面は香ばしく中はレア。クリスマスの食卓を飾る、本格派です。 きょうの料理 オーブン, おもてなし, クリスマス, グレービーソース, パーティー, ロースト, ローストビーフ, 洋食, 牛(塊)肉, 牛肉
