スタミナみそカツ 1997年7月16日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(スライス)200g ジャガイモ2個 茎ニンニク1束 青ネギ1/2束 粒マスタード大さじ2 キャベツ1/4個 クレソン適量 溶き卵適量 小麦粉適量 パン粉適量 ☆みそダレ(A) 赤ダシ用ミ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
牛肉の卯の花和え 1997年7月7日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(スライス)300g 新レンコン150g コンニャク1/2枚 アスパラガス4本 ショウガ1片 ☆卯の花(A) オカラ200g 卵黄1個 みりん大さじ2 砂糖大さじ2 塩小さじ1/2 酢大さ […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
牛ロース肉の炭火焼き 1997年4月18日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉600g ☆付け合わせ アワビタケ12枚 ジャガイモ2個 タマネギ100g パセリ(みじん切り)大さじ2 オリーブ油適量 ローズマリー2枝 ニンニク2片 レモン1個 クレソン1束 ☆マスタ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
牛肉のジンギスカン 1997年4月16日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(スライス/淡路牛)600g 長ネギ4本 タマネギ1個 中国パセリ10株 ニンニク3〜4片 ☆合わせ調味料(A) 酒大さじ2 しょう油大さじ6 塩少量 砂糖少量 コショウ少量 酢大さじ2 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
和風タコス 1997年4月9日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(スライス)300g ショウガ50g 煎りゴマ大さじ2 トマト2個 レタス1/2個 ☆牛肉の煮汁(A) 酒100cc みりん30cc 濃口しょう油50cc 一味唐辛子適量 ☆タコス生地(B […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
牛肉の黒こしょう炒め 1997年1月22日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(ステーキ用)1枚(160g) タマネギ1/2個 シメジ1/2パック 赤ピーマン1/2個 ネギ適量 ショウガ適量 黒コショウ小さじ1 ☆合わせ調味料(A) 酒大さじ1 しょう油大さじ1 オ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛ロース肉
ビーフカレー 1997年1月21日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(100gの塊8個)800g タマネギ2個 ショウガ10g リンゴ1個 バナナ1本 カレー粉20g カレールー(市販品)60g ローリエ1枚 水カップ5 サラダ油70cc バター30g 塩 […] おしゃべりクッキング カレー, 洋食, 牛ロース肉, 牛肉
松阪ステーキのマスタードソース添え 1996年11月13日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(200g)4枚 サラダ油10cc バター10g ☆ソース(A) 粒マスタード大さじ2 白ワイン50cc ブイヨン100cc 生クリーム100cc レモン汁1/2個 オリーブ油適量 パセリ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
みちのく焼肉うどん 1996年9月2日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(スライス)300g 稲庭うどん200g 卵4個 万能ネギ1束 スダチ4個 ☆牛肉下味用(A) 濃口しょう油45cc ショッツル20cc 土ショウガ(みじん切り)大さじ4 ニンニク(みじん […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 牛ロース肉, 麺
ビッグカツ 1996年8月23日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(ステーキ用)4枚 ニラ1束 ニンニク2片 タマネギ1個 パン粉適量 小麦粉適量 卵2個 マスタード適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆和風ソース(A) パイナップル(缶詰)1切れ 濃口しょう油 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
