きんぴらオムレツ 1997年8月25日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(スライス)100g ゴボウ1/2本 レンコン150g ニンジン1/4本 煎りゴマ大さじ2 バター40g 卵8個 ☆煮汁(A) 煮切り酒30cc みりん15cc 砂糖大さじ1 濃口しょう油3 […] おしゃべりクッキング 和食, 牛バラ肉
牛肉と花ニラの炒めもの 1997年3月20日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(網焼き用スライス)200g 花ニラ100g ウド120g ニンジン20g ネギ適量 ショウガ適量 ☆牛肉下味調味料(A) 酒適量 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉大さじ1/2 ☆合わせ調味 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛バラ肉
牛バラ煮込み 1997年1月20日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉500g 木綿豆腐1丁 コンニャク1丁 白ネギ2本 ニンニク2片 土ショウガ1片 練り辛子適量 七味唐辛子適量 ☆煮汁(A) 水600cc 酒200cc ミソ50g 黒砂糖30g 作り方 1 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 牛バラ肉
牛肉のビール煮 1996年10月30日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(塊) 600g タマネギ1個 ニンニク1片 パセリ(みじん切り)大さじ1 トマトペースト大さじ1 ビール400cc ブイヨン400cc 小麦粉大さじ1 バター10g サラダ油大さじ1 タイ […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 牛バラ肉
牛肉と長芋の炒めもの 1996年10月4日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(焼肉用)200g 長芋5〜6cm長さ シメジ1/2パック 青ネギ適量 ショウガ適量 ☆牛肉の下味用(A) 酒大さじ1 塩少量 しょう油少量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆炒め用調味料 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛バラ肉
野菜の田舎煮 1996年9月30日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(スライス)200g 里芋800g ゴボウ(太いもの)1本 コンニャク1枚 土ショウガ1片 ☆煮汁(A) ダシ汁600cc 酒100cc 砂糖大さじ4 濃口しょう油80cc 作り方 1里芋は […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 牛バラ肉
ふきと牛肉の炒めもの 1996年5月21日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉150g フキ250g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ネギ(みじん切り)大さじ1 タカの爪2本 ☆牛肉用調味料 酒小さじ1 しょう油小さじ1 砂糖小さじ半分 ☆いため用調味料 酒小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛バラ肉
