合鴨のケチャップ煮 1998年3月23日 材料 ((4人分)) 合鴨(胸肉)2枚 新キャベツ1/4個 タケノコ(水煮)1本 木の芽適量 練りカラシ適量 塩適量 コショウ適量 ☆煮汁(A) ケチャップ大さじ4 ウスターソース20cc りんごジュース150cc 煮切 […] おしゃべりクッキング 合鴨, 和食, 煮物
牛スジ肉のトマト煮込み 1998年3月20日 材料 ((4人分)) 牛スジ肉350g トマト2個 干しシイタケ4枚 サヤエンドウ8枚 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆煮込み調 […] おしゃべりクッキング トマト, 中華, 煮物, 牛スジ肉
めばるの揚げ煮 1998年3月12日 材料 ((4人分)) メバル2匹(1匹500g) フキ1/3束(200g) 木綿豆腐1丁 木の芽適量 小麦粉適量 ☆煮汁(A) 水200cc 酒200cc みりん50cc グラニュー糖大さじ1 しょう油60cc 作り方 […] おしゃべりクッキング メバル, 和食, 煮物
鶏ミンチとこんにゃくの吉野煮 1998年3月4日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉200g コンニャク2丁 モヤシ1袋 青ネギ適量 タカの爪2本 ☆調味料(A) だし汁240cc みりん40cc 砂糖大さじ1/2 しょう油50cc ショウガの絞り汁大さじ1 水溶き葛粉(葛 […] おしゃべりクッキング こんにゃく, 和食, 煮物, 鶏ひき肉, 鶏肉
