豚肩ロースのトマト煮込み 1998年9月24日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(1.5cm厚さ)4枚 ニンニク2片 タマネギ50g 白ワイン50cc トマト(水煮缶)300g ブラックオリーブ20個 ブイヨン150cc オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 塩適量 […] おしゃべりクッキング トマト, 洋食, 煮物, 豚肉, 豚肩ロース肉
大根のおろし煮 1998年9月23日 材料 ((4人分)) 大根1本 ホタテ貝柱(水煮缶)1缶(95g) 油揚げ2枚 チンゲン菜1株 一味唐辛子適量 塩適量 サラダ油適量 ☆煮汁(A) だし900cc みりん15cc 塩小さじ1 薄口しょうゆ30cc 作り方 […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 煮物
白菜とベーコンのトマト煮 1998年9月22日 材料 ((4人分)) 白菜400g トマト中1個 ベーコン100g ショウガ(みじん切り)大さじ1 ☆煮汁(A) 水400cc チキンコンソメ1/4個 酒大さじ1 塩小さじ1/2 コショウ少量 水溶きカタクリ粉適量 サラ […] おしゃべりクッキング トマト, 中華, 煮物, 白菜
秋さばのカレーみそ煮 1998年9月21日 材料 ((4人分)) サバ2匹 ホウレン草1束 油適量 小麦粉適量 塩適量 コショウ適量 ☆煮汁(A) 水400cc 酒200cc みりん15cc しょうゆ30cc カレールー20g ミソ50g コショウ適量 作り方 1 […] おしゃべりクッキング カレー, サバ, 和食, 煮物
焼きなすの含め煮 1998年9月9日 材料 ((4人分)) ナス8本 エビ8匹 キヌサヤ8枚 塩適量 カタクリ粉適量 サラダ油適量 ☆煮汁(A) だし600cc 酒75cc みりん75cc 塩小さじ2/3 薄口しょう油30cc ショウガ汁大さじ1 作り方 1 […] おしゃべりクッキング ナス, 和食, 煮物
なすの甘辛煮 1998年9月7日 材料 ((4人分)) ナス(丸ナス)600g 豚バラ肉(薄切り)80g ピーマン2個 シイタケ2枚 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 青ネギ適量 ☆豚肉下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒小 […] おしゃべりクッキング ナス, 中華, 煮物
鶏の揚げ煮南国風 1998年9月2日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚(300g) 厚揚げ2個 ニガウリ1本 ミョウガ3個 小麦粉適量 塩適量 サラダ油適量 ☆鶏もも肉下味(A) 酒15cc しょう油15cc ☆煮汁(B) だし500cc 酒100cc み […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
