大根とツナの煮もの 1999年2月3日 材料 (4人分) 大根500g 大根の葉適量 ツナ缶1缶(220g) しょうが1かけ だし汁2+1/2カップ しょうゆ大さじ1+1/2 みりん大さじ2～3 塩小さじ1/3 作り方 1大根はピーラーで皮をむき、縦4 […] 3分クッキング 大根, 煮る, 煮物
豚肉と黒豆の煮込み 1999年2月2日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)300g 黒豆(乾燥)200g 干しシイタケ7〜8枚 八角3片 長ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 タカの爪1本 ☆豚バラ肉下味(A) 酒小さじ1 しょうゆ小さじ2 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
手羽先のクリーム煮 1999年1月29日 材料 ((4人分)) 手羽先(チューリップ形)8本 シメジ1パック ホウレン草1束 長ネギ1/2本 ショウガ少量 油適量 ☆手羽先下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒小さじ1 ☆煮込み調味料(B) 水400cc 塩小さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 手羽先, 煮物
牛肉の黒糖煮 1999年1月14日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(塊)800g 水菜1/4束 ショウガ50g 油適量 練りカラシ適量 ☆煮汁(A) ビール700cc 黒砂糖30g グラニュー糖10g しょうゆ70cc 作り方 1牛バラ肉は大きめの一口大に […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 牛バラ肉
手羽先の津軽煮 1999年1月11日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先20本 リンゴ1/2個 ピーマン2個 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆鶏下味(A) 酒30cc しょうゆ30cc ☆煮汁(B) 酒300cc ハチミツ大さじ2 しょうゆ60cc 作り方 1手羽先は […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏手羽先
