きのこのオイル煮 2024年11月18日 秋になったら真っ先につくりたい香り高い一品。フランスではたっぷりのオイルで煮ますが、干したきのこを使えば、オイルの量を減らせて、短時間でしっとり仕上がります。 きょうの料理 エリンギ, おかず, サルボ 恭子, しめじ, 煮物, 生しいたけきのこのオイル煮
牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮 2024年11月12日 パパッとつくれて家族みんなでおいしく食べられる、近藤家の定番。さつまいもにしっかりと煮汁を吸わせた、ご飯のすすむこっくり煮物です。 きょうの料理 おかず, さつまいも牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮, 煮物, 牛切り落とし肉, 近藤幸子
鶏としいたけの南蛮煮 2024年11月11日 程よい辛みが刺激となって、ご飯がすすむ一品。淡泊な鶏むね肉がしいたけのうまみを吸って、おいしく煮上がります。 きょうの料理 おかず, きのこ, 市瀬 悦子, 煮物, 生しいたけ鶏としいたけの南蛮煮, 鶏むね肉, 鶏肉
魚介の煮込み 2024年11月6日 魚介と野菜のうまみがギュッと詰まった、具だくさんの煮込み料理。桜えびでとった繊細な風味のだしが、味のベースになります。 きょうの料理 えび, おかず, 煮物, 生だら魚介の煮込み, 落合 務
里芋とみそ豚の煮物 2024年10月30日 みそに漬けた豚肉のうまみを里芋やごぼうがまとって、山里らしい滋味深い一品に。具だくさんで、多彩な味を楽しめます。 きょうの料理 おかず, ゆで卵里芋とみそ豚の煮物, 中東 久人, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉, 里芋
