あじの塩焼き 2006年5月25日 材料 (2人分) あじ2匹(240g) 大根80g 【甘酢】 酢大さじ1/2 砂糖小さじ1/2 青じそ2枚 塩小さじ1/4強(1.6g) 作り方 1あじは下処理をし、紙タオルで十分に水けをふく。塩小さじ1/4強(1.6g […] きょうの料理 あじ, あじ塩焼き, 塩焼き, 定番, 焼き魚, 魚
あじの塩焼き 2005年4月19日 材料 (4人分) あじ4匹 大根おろし適量 レモン適量 塩少々 しょうゆ適量 作り方 1あじは盛りつけたとき裏になるほうの腹に切り目を入れて内臓を取り、エラも取り除いてよく水で洗い、水けをふく。尾のほうから包丁を入れて、 […] きょうの料理 あじ, あじの塩焼き, 塩焼き, 焼き魚, 魚, 魚料理
さわらのみそネーズソース 2005年3月9日 みそとマヨネーズを混ぜたソースをかけて、オーブントースターでこんがりと焼きます。両面を焼けるトースターならではのレシピですよ。 きょうの料理 さわら, マヨネーズ, みそ, みそネーズ, 和食, 焼き魚, 白身魚, 魚, 魚料理, 鰆
かじきのグリーンソース 2004年8月31日 ケイパーの酸味がポイントのグリーンソースは、いろいろな料理に応用できます。今回はかじきにあわせてみました。 きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, かじき, かじきのグリーンソース, かじきのグリーンソース(本谷), ケイパー, シーフード, ソース, 焼き魚, 魚
銀だらのみそ漬け 2004年5月17日 材料 (4人分) 銀だらのみそ漬け4切れ しょうがの甘酢づけ適宜 みりん大さじ1 作り方 1オーブントースターを温めておく。 2みそ床から銀だらを取り出し、みそをよくぬぐう。 3アルミ箔に銀だらを並べ、みりん大さじ1を回 […] きょうの料理 オーブントースター, みそ, 焼き魚, 銀たら, 魚, 鱈
甘だいの塩焼き 2004年5月17日 材料 (4人分) 甘だい4切れ そら豆12コ 塩 砂糖大さじ1 作り方 1甘だいを盆ざるなどにのせ、身の両面に薄く塩をふる。そのまま15分間おく。 2付け合わせのそら豆を煮る。鍋に水カップ1/2、砂糖大さじ1、塩少々を入 […] きょうの料理 5月, アマダイ塩焼き, 切り身, 和食, 塩焼き, 焼き魚, 魚, 鯛
さけの若菜焼き 2004年2月17日 さけの切り身を、立派な和食の一品に仕上げます。春菊の風味が塩ざけのうまみの引き立て役。 きょうの料理 さけ, 和食, 春菊, 焼き物, 焼き魚, 煮魚, 野崎さん, 野崎先生, 魚, 鮭
ぶりの塩焼き 2002年1月22日 寒い冬においしいぶりを焼いてみましょう。緑黄色野菜の副菜やたきたての白いご飯があれば大満足の献立になります。 きょうの料理 ぶり, 和食, 塩焼き, 焼き魚, 魚, 魚の塩焼き
