材料 (2人分)

  • さわら 2切れ
  • オクラ 2本
  • 【みそネーズ】
  • マヨネーズ 大さじ2+1/2
  • みそ 大さじ1/2
  • 白すりごま 大さじ1/2
  • 七味とうがらし 少々
  • 塩
  • 酒
  • サラダ油

作り方

  1. 1さわらに塩・酒各少々をふり、10分間おいて汁けをふく。オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、サッと洗い、塩少々を入れた湯でゆでる。【みそネーズ】の材料を混ぜ合わせておく。
  2. 2アルミ箔を天板の大きさに合わせて切り、4辺を内側に折って敷き、サラダ油を薄くぬる。のさわらを置いて、【みそネーズ】をぬり、オーブントースター(1000W)で7〜8分間焼く。途中で【みそネーズ】が焦げそうになったら、アルミ箔をのせる。
  3. 3器にを盛り、斜め2つに切ったオクラを添える。