えびとわけぎのからし酢みそあえ 2008年3月19日 みそに酒を加えて弱火で練り上げ、こうじのにおいと塩味のカドを取り、まろやかな味に仕上げます。 きょうの料理 えび, おかず和え物, お野菜, わけぎ, 和え物, 和食, 烏賊&蛸&貝&甲殻類, 酢味噌あえ
赤だしみそ+しじみ+みつばみそ汁 2003年10月16日 材料 (4人分) しじみ200g みつば3本 昆布1枚 赤だしみそ大さじ4 酒小さじ1 塩適量 作り方 1しじみは薄い塩水につけて砂抜きをし、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。 2みつばは5mm長さに切る。 3なべに水カッ […] きょうの料理 しじみ, みそ汁, みつば, 味噌汁, 昆布, 椀物, 汁物, 烏賊&蛸&貝&甲殻類, 貝, 赤だし