鶏きのこ椀 2008年2月25日 昆布としいたけのうまみたっぷりの「水だし」がベース。鶏肉ときのこの持ち味が引き出された和の汁物です。 きょうの料理 おもてなし, きのこ, スープ, 椀物, 水だし, 汁, 汁物, 肉, 鶏きのこ椀, 鶏肉
えびしんじょ椀 2007年2月8日 白みそ仕立てのしんじょ椀。みじん切りにして加えたたまねぎの香りが、椀の風味を豊かにします。 きょうの料理 えび, エビ, しんじょ, スープ, 和食, 大和芋, 椀物, 汁物, 海老, 海老しんじょ椀
かきたま汁 2007年1月9日 昆布と削り節の両方を使った、うまみたっぷりの合わせだし。トロリと柔らかい卵の汁にぴったりの味わいです。 きょうの料理 かきたま汁, スープ, ヘルシー, みつば, 卵, 味噌汁, 和, 和食, 椀物, 汁物
豆腐とわかめのみそ汁 2007年1月9日 材料 (4人分) 削り節15g 絹ごし豆腐1/2丁 わかめ30g みつば1/4ワ 米みそ60〜70g 作り方 1やかんに湯カップ4+1/4(850ml)を沸かす。ざるに紙タオルを敷いて削り節を入れ、だしを受けるボウルにの […] きょうの料理 スープ, だし, みそ汁, みつば, わかめ, 味噌汁, 定番, 椀物, 汁物, 豆腐
鯛のアラ汁 2006年11月21日 具を煮てだしにするタイプ。赤みそを少し混ぜて、スッキリとした味わいに。 きょうの料理 みそ汁, 味噌汁, 和食, 椀物, 汁, 汁物, 魚, 魚のあら, 鯛, 鯛みそ汁
さっぱりけんちん汁 2006年4月18日 材料 (4人分) 新ごぼう1本 豚バラ肉150g だしカップ6 大さじ1〜2 ねぎ1本分 ごま油大さじ1 酒大さじ3 みそ大さじ1 作り方 1新ごぼうは皮をよく洗ってささがきにし、水にさらす。豚肉は一口大に切る。 2鍋に […] きょうの料理 けんちん汁, ごぼう, さっぱりけんちん汁, 椀物, 汁, 汁もの, 汁物, 豚バラ肉, 豚汁, 豚肉
はまぐりのうしお汁 2006年3月2日 はまぐりのだしがじんわりとおいしい定番のお椀(わん)です。きちんと覚えたい一品です。 きょうの料理 すまし汁, ハマグリ, はまぐり, はまぐりの潮汁, ハマグリの潮汁, ひなまつり, 椀物, 汁物, 菜の花, 貝
はまぐりのうしお汁 2006年3月2日 はまぐりのだしがじんわりとおいしい定番のお椀(わん)です。きちんと覚えたい一品です。 きょうの料理 すまし汁, ハマグリ, はまぐり, はまぐりの潮汁, ハマグリの潮汁, ひなまつり, 椀物, 汁物, 菜の花, 貝
絹さやのかきたま汁 2006年2月14日 濃い黄色の卵と絹さやのみどり色のコントラストがきれいな一品です。じんわりとおいしく体の芯か温まりますよ。 きょうの料理 かきたま汁, たまご, 卵, 椀物, 汁もの, 汁物, 絹さや
