小えびとイカの変わり揚げ 1998年2月20日 材料 ((4人分)) 小エビ(殻付、無頭)12匹 イカ100g 青海苔粉適量 ☆下味(A) 酒小さじ1 塩適量 コショウ適量 ☆衣(B) 薄力粉100g カタクリ粉20g ベーキングパウダー小さじ2 卵黄1個 水130c […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
海老だんごの甘酢ソース 1997年12月3日 材料 ((4人分)) 小エビ(むき身)250g ホタテ貝150g 松の実20g レンコン40g 干しシイタケ2枚 タカの爪2本 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ネギ(みじん切り)1本 […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
海老と銀杏の炒めもの 1997年10月3日 材料 ((4人分)) 小エビ300g ギンナン60粒 ネギ1本 ショウガ適量 ☆エビ下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒小さじ1 カタクリ粉大さじ1 ☆炒め調味料(B) 水大さじ1 塩小さじ1/3 砂糖小さじ1/3 酒大 […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
小えびの冷製 1996年12月17日 材料 ((4人分)) 小エビ12匹 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ適量 グリーンリーフ1枚 セロリ適量 レタス適量 キュウリ適量 ニンジン適量 ☆つけ汁(A) 水500cc 塩大さじ1 粒サンショウ大さじ1 紹興酒大さ […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
中華風えびカレー 1996年7月4日 材料 ((4人分)) 小エビ24匹 タマネギ200g ブロッコリー1株 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ☆エビの下味用(A) 酒少量 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆煮込み用調 […] おしゃべりクッキング カレー, 中華, 小エビ
小えびのクコ入り炒め 1996年5月29日 材料 ((4人分)) 小エビ240g ニラ1/2束 クルミ50g クコ20g ニンニク2片 ☆小エビ下味用 酒小さじ1 うま味調味料適量 カタクリ粉適量 ゴマ油少々 ☆いため用合わせ調味料 塩小さじ1/3 砂糖小さじ1/ […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
ワンタンスープ 1996年3月14日 材料 ((4人分)) 小エビ100g キクラゲ(乾燥)5g セロリの小枝適量 卵1個 ワンタンの皮16枚 作り方 1乾燥キクラゲは水で戻し、1・5cmの細切りにし、セロリの小枝はみじん切りにする。 2エビは塩少々ふって一 […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 小エビ
