香味チャーシュー 2022年12月14日 豚肩ロース肉で柔らかなチャーシューをつくります。下味をしっかりつけて、オーブンで焼くだけなので意外に簡単。漬け汁に加える八角や香味野菜で、香り豊かな本格派です。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 豚肩ロース肉香味チャーシュー
骨付き鶏のポトフ 2022年12月13日 骨付きの鶏肉と野菜をコトコト煮るだけ。鶏肉のうまみと野菜の風味が重なり合って、味わい深い洋風煮物になります。心がホッとする、やさしい味のごちそうです。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 鶏もも肉骨付き鶏のポトフ, 鶏肉
中華風スペアリブ 2022年12月12日 スペアリブにしっかり下味をつけ、煮込んでから焼くレシピなら、初めてでも大成功。りんごのすりおろし効果で、程よい甘みがじんわりしみ込み、驚くほど柔らかです。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 豚スペアリブ中華風スペアリブ
韓国風ゆで豚 2022年12月7日 塩をすり込んだ豚バラ肉をじっくりゆでます。葉野菜で包んで食べるスタイルは、ポッサムと呼ばれる韓国風。野菜たっぷりのヘルシーなごちそうです。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 豚バラ肉韓国風ゆで豚, 豚肉
王道！ビーフステーキ 2022年12月6日 牛サーロイン肉をシンプルに焼く、これぞ王道！のステーキ。にんにくを先に炒めるので、フライパンが適温になってきれいに焼けます。にんにく風味でおいしさも倍増。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 牛サーロイン肉王道！ビーフステーキ, 牛肉
フライパンローストチキン 2022年12月5日 オーブンを使わず、フライパン1つで手軽につくります。ポイントは小さめのふたをのせて、皮をパリッと焼き上げること。塩、こしょうのシンプルな味つけで、チキンのうまみを味わい尽くします。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 鶏もも肉フライパンローストチキン, 鶏肉
れんこんと骨付き鶏の塩煮 2022年10月10日 れんこんと骨付きの鶏肉をごま油で香りよく炒めてから煮ます。れんこんはシャキシャキ感が残る、程よい食感。骨付き鶏から出る濃厚なうまみをシンプルな塩味が引き立てます。 きょうの料理 おかず, れんこん, 夏梅 美智子, 煮物, 鶏もも肉れんこんと骨付き鶏の塩煮, 鶏肉
じゃがいもと鶏のトマトクリーム煮 2022年10月5日 ホクホクッとしたじゃがいもに、鶏肉のうまみとクリームのやさしいコクがしみ込みます。トマトの酸味で軽やかさもプラス。フライパンで手軽につくれ、心がホッとするおいしさです。 きょうの料理 おかず, じゃがいも, トマト, トマトじゃがいもと鶏のトマトクリーム煮, 夏梅 美智子, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
チキン南蛮 2022年9月7日 柔らかでジューシーな鶏のから揚げは、卵たっぷりの衣に甘酢の味がしっかりなじみます。タルタルソースをかけて、おいしいハーモニーを楽しみましょう。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 鶏むね肉チキン南蛮, 鶏肉
じゃじゃ麺 2022年8月30日 肉みそを麺にからめて食べるじゃじゃ麺は、ボリューム感たっぷりのつゆなし麺。トッピングのきゅうりや薬味の爽やかさと、肉みそのコクがよく合います。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 豚ひき肉じゃじゃ麺, 麺
