かぶと厚揚げの含め煮 2025年12月8日 かぶは茎を少し残して彩りを添え、にんじんは型で抜いて華やかに。身近な食材でつくる煮物もひと手間かけるとごちそうになります。 きょうの料理 おかず, かぶかぶと厚揚げの含め煮, 夏梅 美智子, 煮物
手まりずし 2025年12月8日 えび、まぐろ、たいの3種類をメインに、いり卵や塩もみきゅうりなど、身近な具材を合わせます。ラップで包むので、意外に簡単です。 きょうの料理 おかず, ご飯手まりずし, 夏梅 美智子
セビーチェ 2025年12月1日 セビーチェはペルー生まれの魚介のマリネです。アボカドやパクチーを加えたレシピはワインにもビールにもピッタリ。ピーマンの食感がアクセントになります。 きょうの料理 アボカドセビーチェ, おかず, たい, 夏梅 美智子
パエリア 2025年12月1日 粘りの多い日本の米は洗わずに入れるのがパラリと仕上げるコツ。にんにくの風味でぬかのにおいも気になりにくくなります。 きょうの料理 あさりパエリア, えび, おかず, 夏梅 美智子, 米, 鶏手羽元
れんこんだんごの和風スープ煮 2025年10月20日 フワフワのれんこんだんごに、煮汁がじんわりしみ込みます。れんこんはすりおろしの中に薄切りを混ぜて歯ごたえをプラス。 きょうの料理 おかず, スープ, れんこんれんこんだんごの和風スープ煮, 夏梅 美智子, 煮物
れんこんと骨付き鶏の塩煮 2025年10月20日 れんこんと骨付きの鶏肉をごま油で香りよく炒めてから煮ます。骨付き鶏から出る濃厚なうまみをシンプルな塩味が引き立てます。 きょうの料理 おかず, れんこん, 夏梅 美智子, 煮物, 鶏もも肉れんこんと骨付き鶏の塩煮, 鶏肉
ごぼうとかぶのバターじょうゆ煮 2025年10月14日 ごぼうはピーラーでヒラヒラにし、かぶは大きいままゴロリ。バターのコクとしょうゆの風味がよくしみ込んだ味わい豊かな煮物です。 きょうの料理 おかず, かぶごぼうとかぶのバターじょうゆ煮, ごぼう, 夏梅 美智子, 煮物
ごぼうと牛肉の柳川風 2025年10月14日 ささがきにしたごぼうは、火が通りやすくて程よい食感。相性のよい牛肉と甘辛く煮て、卵でふんわりとじたら、ご飯がすすむボリュームおかずの完成です。 きょうの料理 おかず, ごぼう, 夏梅 美智子, 牛切り落とし肉ごぼうと牛肉の柳川風
トマトと豆とひき肉のカレー炒め 2025年7月1日 トマトのうまみたっぷりの一品をご紹介。ほんのりエスニックな味わいは、ご飯にもパンにもよく合います。 きょうの料理 おかず, カレー, トマト, 合いびき肉トマトと豆とひき肉のカレー炒め, 夏梅 美智子
こんがり手羽先の薬味じょうゆ 2025年6月10日 こんがりと焼いた手羽先に、さわやか薬味じょうゆをからめます。甘辛いしょうゆ味と薬味の香りがジワッとなじんでおいしい。 きょうの料理 おかず, オクラこんがり手羽先の薬味じょうゆ, 夏梅 美智子, 鶏手羽先
