にんじんのチーズ白あえ 2007年9月25日 豆腐の代わりにカッテージチーズを使った白あえです。西京みそとブレンドしてコクをプラス。 きょうの料理 9白みそ, おつまみ, カッテージチーズ, サラダ, チーズ, にんじん, 和え物, 白和え, 野菜
ゴーヤーとツナのおろしあえ 2007年8月30日 ゴーヤーで新定番!ツナと大根、沖縄の人が好きな2つの食材でピリ辛のあえ物にしました。 きょうの料理 あえもの, ゴーヤ, ゴーヤー, ゴーヤのあえもの, ツナ, 中華, 副菜, 和え物, 大根, 陳建一さん
ゆで鶏のきゅうりごまだれ 2007年7月26日 さわやかなきゅうりに、ごまとみそのコクが加わり、食欲をそそります。 きょうの料理 きゅうり, ごま, ごまだれ, ゆで鶏, ゆで鶏のきゅうりごまだれ, 和え物, 和食, 鶏, 鶏もも肉, 鶏肉
トマトの山かけ 2007年7月24日 あっという間のビールのおつまみ。トマトや梅干しの酸味とトロトロの山かけが意外なほど相性よし。めんつゆをかけても。 きょうの料理 おつまみ, サラダ, トマト, トマトの山かけ, 低カロリー, 和え物, 夏野菜, 小鉢, 梅干し, 長いも
春キャベツのしば漬けあえ 2007年5月23日 やわらかくて甘い春キャベツにしその香りの利いた柴漬け。味だけでなく、食感もよく合います。 きょうの料理 キャベツ, しば漬け, 京料理, 和え物, 春キャベツ, 春キャベツのしば漬けあえ, 柴漬け和え, 漬物, 漬物お弁当向き
アスパラのからし酢みそ 2007年4月4日 材料 (4人分) グリーンアスパラガス12本 【からし酢みそ】 白みそ大さじ2 砂糖大さじ2 だし大さじ2 酢大さじ1+1/3 溶きがらし小さじ1+1/2 桜の花の塩漬け8コ 塩 作り方 1グリーンアスパラガスは色よくシ […] きょうの料理 あえもの, アスパラ, アスパラガス, アスパラのからし酢味噌, 副菜, 味噌, 和え物, 和食, 酢みそ, 野菜
彩り野菜のごまあえ 2007年3月19日 練りごまのあえ衣は、ちょっぴり甘めのやさしい味。野菜は軽く塩をして、余分な水けを出すのがポイント。 きょうの料理 ごま, サラダ, せり, にんじん, ほうれんそう, 副菜, 和えもの, 和え物, 大根, 干しシイタケ
アボカド明太あえ 2007年2月19日 濃厚なアボカドにからむ、ピリ辛の明太子がいいアクセント。刻みねぎ入りで、意外にさっぱり味のスピード小鉢です。 きょうの料理 アボカド, アボガド, アボカド明太あえ, アボカド明太子あえ, おつまみ, サラダ, 和え物, 明太子, 簡単, 野菜
モッツァレラ納豆 2006年11月22日 チーズと納豆は、どちらも熟成したうまみがあり、意外にも好相性。特に、常温で楽しむ冷や酒によく合います。 きょうの料理 あと一品, おつまみ, チーズ, モッツァレラ, モッツァレラ納豆, 和え物, 納豆, 肴, 酒の肴
たくあんとさやいんげんのあえ物 2006年9月14日 たくあんの食感と塩けがお弁当のご飯によく合います。さやいんげんの代わりに小松菜やほうれんそうでも。 きょうの料理 いんげん, お弁当, たくあん, 和え物
