かぼちゃのレンジヨーグルトサラダ 2008年4月15日 朝5分でお弁当のおかず。カレー粉入りで色も風味もよいサラダです。 きょうの料理 お弁当, かぼちゃ, かぼちゃサラダ, かぼちゃのレンジヨーグルトサラダ, サラダ, ヨーグルト, 副菜, 弁当, 電子レンジ
ほうれんそうのごまあえ 2008年3月19日 あえ物の定番といってもよい、この一品。いりたて、すりたてのごまの香りと風味は格別です。 きょうの料理 ごまあえ, ほうれんそう, ほうれんそうのごまあえ, ほうれん草, ほうれん草のごまあえ, ほうれん草のごま和え, 副菜, 和え物, 小鉢, 野菜
グリーンアスパラガスの白あえ 2008年3月19日 手間がかかるイメージがありますが、フードプロセッサーでも大丈夫。豆腐は水けをしっかりきって。 きょうの料理 アスパラ, アスパラガス, グリーンアスパラガスの白あえ, 副菜, 和えもの, 和食, 村田さん, 白和え, 豆腐, 野菜
香り野菜のわさびあえ 2008年3月12日 香りのよいせりとみつばが、口の中をすっきりとさせてくれます。 きょうの料理 せり, みつば, もう一品, わさび和え, 副菜, 和えもの, 芹のわさび和え, 野菜, 青菜, 香り
菜の花と湯葉のおひたし 2008年3月11日 たっぷりのだしで、ほろ苦い菜の花と、湯葉をいただきます。 きょうの料理 おひたし, お浸し, 副菜, 和食, 湯葉, 菜の花, 菜の花と湯葉のおひたし, 野菜
ひじきとおからの豆乳煮 2008年1月29日 仕上げに使う白みそがコクを出し、まさに大豆が大活躍!ひじきが、味と食感、両方のアクセントです。 きょうの料理 おから, にんじん, ひじき, ひじきとおからの豆乳煮, 副菜, 和食, 干ししいたけ, 煮物, 豆乳, 豆乳煮
めで卵 2007年12月13日 白身に切り目を入れて味をからめると、半分に切ったときにまるでめでたい初日の出のよう。 きょうの料理 おせち, お弁当, お正月, たまご, 副菜, 卵, 味付たまご, 正月料理, 煮卵, 煮玉子
ふろふき大根 2007年10月31日 蒸した大根をふろふき大根に。様々に展開できる練りみそもポイントです。平成4年11月7日に放送したレシピです。 きょうの料理 だいこん, ふろふき, ふろふき大根, やさい, 副菜, 和食, 大根, 柚子, 煮物, 野菜
ブロッコリの塩のり炒め 2007年10月16日 塩のみで味つけした、磯の香り漂うシンプルな炒め物。ブロッコリは火が通りやすいように小さめに。 きょうの料理 おかず, のり, ブロッコリ, ブロッコリー, ブロッコリの塩のり炒め, 副菜, 弁当, 炒め物, 簡単, 野菜
ゴーヤーとツナのおろしあえ 2007年8月30日 ゴーヤーで新定番!ツナと大根、沖縄の人が好きな2つの食材でピリ辛のあえ物にしました。 きょうの料理 あえもの, ゴーヤ, ゴーヤー, ゴーヤのあえもの, ツナ, 中華, 副菜, 和え物, 大根, 陳建一さん
