親子丼 1997年4月30日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 タマネギ1/2個 三ツ葉1束 卵8個 米3カップ ☆ダシ汁(A) 煮切り酒300cc 煮切りみりん75cc 濃口しょう油75cc 薄口しょう油20cc 作り方 1米はよく研いで分量の水 […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 鶏もも肉
ねぎま丼 1997年2月24日 材料 ((4人分)) マグロ300g 長ネギ3本 粉サンショウ適量 米3カップ バター20g ☆割り下(A) 煮切り酒25cc 煮切りみりん100cc 濃口しょう油75cc 作り方 1米はよく研いで分量の水で炊いておく。 […] おしゃべりクッキング マグロ, 丼, 和食
牛きんぴら丼 1997年1月23日 材料 ((4人分)) 牛もも肉300g ゴボウ1本 セロリ1/2本 煎りゴマ大さじ1 米3カップ ユズ適量 カタクリ粉適量 ベーキングパウダー適量 酒適量 ☆煮汁(A) 酒30cc 濃口しょう油30cc 砂糖小さじ1 オ […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 牛もも肉
照り焼き丼 1996年7月1日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉(100g)4枚 卵6個 枝豆200g 牛乳50cc 米3合 ☆照り焼きのタレ(A) 煮切り酒70cc 煮切りみりん120cc 濃口しょう油90cc ケチャップ大さじ1 作り方 1枝豆は塩ゆ […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 牛ヒレ肉
あさり丼 1996年4月22日 材料 ((4人分)) アサリ(殻付)500g シラタキ2袋(400g) 土ショウガ1欠け 三ツ葉2束 米3合 作り方 1米はよく研いで、分量の水で炊いておく。 2アサリは、殻をこすり合わせながらきれいに洗い、耐熱器に入れ […] おしゃべりクッキング アサリ, 丼, 和食
