白菜と干しえびのスープ 2002年2月14日 干しえびのうまみだけで、風味豊かな中華スープに仕上げます。干しえびのうまみが堪能できますよ。 きょうの料理 きくらげ, しいたけ, スープ, ねぎ, 中華, 干しえび, 春菊, 白菜, 白菜と干しえびのスープ, 豆腐
白菜と干しえびの辛みスープ 2002年2月14日 白菜と干しえびのスープをサンラータン風にアレンジ。干しえびのうまみがきいています。 きょうの料理 スープ, スープ(中華), 中華, 中華料理, 干しえび, 白菜, 白菜と干しえびの辛味スープ
えびの鴛鴦炒め 2002年2月13日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)300g ユリ根80g セロリ80g 長ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 油適量 塩適量 カタクリ粉適量 ゴマ油少量 ☆エビ下味(A) 酒小さじ […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
えびの塩炒め 2002年2月13日 海老と野菜という食感の違う素材をまろやかな塩味で一つまとめます。プリプリのえびと、シャキシャキの野菜の食感も楽しい一品です。 きょうの料理 えび, エビ, えびの塩炒め, しめじ, パプリカ, 中華, 塩炒め
青菜の炒め物 2002年2月13日 シンプルな青菜炒めは、チンゲンサイの火の通り具合を均一にするのがポイント。素材の味はそのままに、食感はシャキツと歯切れよく仕上げます。 きょうの料理 vegetable, チンゲンサイ, チンゲン菜, チンゲン菜炒め, 中華, 炒め物, 青菜
ブリのにんにく風味 2002年2月8日 材料 ((4人分)) ブリ4切れ(360g) ニンニク12片 長ネギ2本 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ油小さじ1 油適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水11/2カップ しょうゆ大さじ4 砂糖小さじ2 コショウ少量 作 […] おしゃべりクッキング ブリ, 中華
タラの青菜漬けの炒めもの 2002年2月5日 材料 ((4人分)) タラ320g 壬生菜漬け100g タケノコ(ゆでたもの)100g ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカノツメ2本 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ油小さじ1 油適量 ☆タラ下味(A) 塩少量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング タラ, 中華
豚肉と青ねぎの豆鼓炒め 2002年1月31日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)250g 九条ネギ8本 シメジ80g ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカノツメ1〜2本 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
セロリのピリ辛炒め 2002年1月24日 材料 ((4人分)) セロリ200g シイタケ60g 豚ひき肉150g 赤ピーマン1/2個 長ネギ1/2本 油適量 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大さじ1 しょう […] おしゃべりクッキング セロリ, 中華
