ホタテとグリーンリーフのカキ油風味 2002年9月12日 材料 ((4人分)) ホタテ(冷凍)8個 グリーンリーフ1株 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 油適量 ☆カキ油風味あん(A) オイスターソース大さじ11/2 しょうゆ大さじ11/2 酒大さじ1 砂糖少量 水3/5カップ […] おしゃべりクッキング ホタテ, 中華
わかさぎのトマトソース 2002年9月10日 材料 ((4人分)) ワカサギ(冷凍)20匹 サラダ菜類適量 トマト1個 ミョウガ1個 青ジソ1枚 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆タレ […] おしゃべりクッキング トマト, ワカサギ, 中華
鶏と玉ねぎのさわやか煮 2002年9月3日 材料 ((4人分)) 手羽元8本 タマネギ200g 黄ピーマン1個 香菜適量 油適量 ☆手羽元下味(A) 塩少量 コショウ少量 しょうゆ小さじ2 ☆煮込み調味料(B) 酢180cc 酒大さじ2 水2カップ しょうゆ大さじ […] おしゃべりクッキング たまねぎ, 中華, 手羽元, 煮物, 鶏肉
小阪先生の炒めもの! 2002年8月28日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)100g キャベツ180g タマネギ100g モヤシ50g ニンジン40g シメジ60g ニラ50g 長ネギ適量 ショウガ適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
太刀魚と黄ニラの香り焼き 2002年8月21日 材料 ((4人分)) 太刀魚4切れ 黄ニラ100g シイタケ4枚 赤ピーマン1/4個 豚バラ肉薄切り80g ショウガみじん切り小さじ1 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 太刀魚
ワイワイ冷やし中華 2002年8月15日 材料 ((4人分)) 中華生麺4玉 トマト1個 インゲン80g 焼豚70g キュウリ1本 干しシイタケ4枚 卵2個 ザーサイ(味付き)60g 青ネギ3本 ニンニクみじん切り小さじ2 ショウガみじん切り小さじ2 油適量 ☆ […] おしゃべりクッキング 中華, 中華生麺
煎り焼き包子 2002年8月13日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)200g キャベツ200g 干しシイタケ1枚 干しエビ10g ショウガみじん切り小さじ1 アサツキ適量 煎りゴマ適量 油適量 薄力粉適量 ☆生地(A) 薄力粉200g ドライイース […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉
ナスの挟み揚げ甘酢風味 2002年8月9日 材料 ((4人分)) ナス300g 豚ひき肉100g ゴマ適量 ショウガみじん切り小さじ1 ニンニクみじん切り小さじ1 カタクリ粉適量 揚げ油適量 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒小さじ1 しょうゆ […] おしゃべりクッキング ナス, 中華
冬瓜とトマトの爽やかスープ 2002年8月7日 材料 ((4人分)) トウガン700g 豚バラ肉(塊)120g トマト2個 ショウガ15g セロリの葉少量 塩適量 油適量 ☆スープ(A) 水5カップ 酒大さじ2 塩小さじ1 コショウ少量 作り方 1トウガンは皮をむき、 […] おしゃべりクッキング スープ, トウガン, トマト, 中華
えびとわけぎのピリ辛炒め 2002年8月7日 材料 (4人分) むきえび200g 水溶きかたくり粉大さじ1+1/2 【A】 赤とうがらし2本 おろしにんにく少々 しょうが1かけ 花椒10粒 わけぎ2本 カシューナッツ少々 【B】 塩小さじ1/2 赤とうがらし小さじ1 […] きょうの料理 えび, エビ, えびとわけぎのピリ辛炒め, 中華, 副菜, 海老, 炒め物, 魚
