酢ラーメン 2004年1月19日 辛みも酸味もありますが、卵でとじるからマイルドな味わい。 きょうの料理 グッチさん, しいたけ, めん, ラーメン, 中華, 酢, 酢ラ-メン, 酢ラーメン, 麺, 麺類
かきと豆腐のオイスターソース煮 2004年1月15日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)250g 豆腐(絹)1丁(350g) シメジ50g 青ネギ2本 ショウガ20g 塩適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ1 水1カップ オイスターソース大さじ11/2 しょうゆ大 […] おしゃべりクッキング カキ, 中華, 煮物, 豆腐
ホタテの豆鼓蒸し 2004年1月13日 材料 ((4人分)) ホタテ(殻付き)8個 青ネギ2〜3本 赤ピーマン1/2個 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 タカノツメ(輪切り)2〜3本 カタクリ粉小さじ2 塩適量 ☆ホタテ下味(A) […] おしゃべりクッキング ホタテ, 中華
カレー包子 2004年1月7日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)200g ジャガイモ60g ニンジン30g 干しシイタケ1枚 青ネギ2本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 小麦粉適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1 コショ […] おしゃべりクッキング カレー, 中華, 豚バラ肉
中国風鶏肉の香り蒸し 2003年12月25日 材料 () 鶏もも肉2枚 ねぎ1本 香菜適宜 【中華風香味だれ】 しょうゆ大さじ4 砂糖大さじ2 紹興酒大さじ2 八角2〜3かけ 五香粉小さじ1 ねぎ1/3本 しょうが1かけ 作り方 1鶏肉は皮全体をフォーク、または竹ぐ […] きょうの料理 中国風香味だれ, 中華, 中華風鶏肉の香り蒸し, 中華鶏, 五香粉, 蒸し物, 鶏, 鶏もも, 鶏もも肉, 鶏肉
ゆで豚の薬味ソース 2003年12月24日 材料 () 豚肩ロース肉2本(1本約500g) ねぎ1/2本 しょうが1かけ ブロッコリ1コ 【薬味ソース】 ねぎ大さじ3 しょうが1かけ にんにく1かけ しょうゆ大さじ3 酢大さじ1+1/2 砂糖小さじ2 ごま油小さじ […] きょうの料理 ソース, ねぎ, ぶた肉, ゆで豚, ゆで豚の薬味ソース, 中華, 主菜, 肩ロース, 豚(塊)肉, 豚肉
トムヤムクン 2003年12月23日 材料 ((4人分)) 有頭エビ大4匹 アサリ12個 シメジ50g ショウガ10g 香菜1株 ライム1個 タカノツメ8本 水1.2リットル トムヤムクン ペースト大さじ4 ナンプラー大さじ2 砂糖小さじ2 作り方 1エビは […] おしゃべりクッキング 中華, 有頭エビ
陳麻婆豆腐 2003年12月22日 材料 ((4人分)) 豆腐1丁(420g) 牛もも肉80g 青ネギ3本 塩適量 油適量 花椒粉適量 ☆牛肉下味(A) 紹興酒小さじ2 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ適量 テンメンジャン大さじ1 ☆煮込み調味料(B) […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐
宮保鶏丁 2003年12月17日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉300g シメジ60g カシューナッツ100g 長ネギ1本 ショウガ(薄切り)適量 タカノツメ8本 油適量 ☆鶏肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 カタクリ粉大 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
肉団子の中華風鍋 2003年12月12日 材料 ((4人分)) ☆牛肉団子(A) 牛ひき肉200g 塩少量 黒コショウ適量 酒大さじ1 水大さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(みじん切り)大さじ1 カタクリ粉大さじ1 ゴマ油少量 ☆豚肉団子(B) 豚 […] おしゃべりクッキング ☆牛肉団子, 中華, 鍋
