豆もやしと鶏肝の炒めもの 2006年3月21日 材料 ((4人分)) 鶏レバー200g 豆モヤシ400g ニラ1束 青ネギ1本 塩適量 油適量 ☆鶏レバー下味(A) 塩少量 コショウ適量 ゴマ油小さじ1/2 小麦粉大さじ2 ☆炒め調味料(B) トウバンジャン小さじ1 […] おしゃべりクッキング もやし, 中華, 鶏レバー, 鶏肉
アサリとイカの香菜(シャンツァイ)炒め 2006年3月17日 材料 ((4人分)) スルメイカ1杯 (200g) アサリ550g 香菜4株 高菜漬け25g ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ(輪切り)3本 紹興酒大さじ2 水1/2カップ 塩小さじ1/3 コショウ適量 酢小さ […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 中華
牛肉と野菜のとろろん炒め煮 2006年3月15日 肉は柔らかく、野菜はシャキシャキ、食感の違いでおいしさもアップ。オイスターソースのうまみが濃厚でありながら、酢のおかげで後味がさわやかな一品です。 きょうの料理 アスパラ, アスパラガス, オイスターソース, たまねぎ, 中華, 炒め物, 煮物, 牛, 牛肉, 牛肉と野菜のとろろん炒め煮, 黒酢
牛肉の生春巻 2006年3月15日 牛肉を電子レンジで蒸すことで柔らかくなります。野菜もおいしく味わえ、簡単! きょうの料理 エスニック, おもてなし, レンジ, 中華, 春巻, 春巻き, 牛肉, 牛肉の生春巻き, 生春巻き, 電子レンジ
はまぐりと筍のスープ 2006年3月14日 材料 ((4人分)) ハマグリ8個 鶏もも肉200g タケノコ(水煮)100g 菜の花50g ショウガ(細切り)10g 紹興酒大さじ2 水1.2リットル 塩適量 コショウ適量 油適量 作り方 1ハマグリは殻をこすり合わせ […] おしゃべりクッキング スープ, ハマグリ, 中華
サーロインとエシャロットの炒めもの 2006年3月8日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン1枚 (350g) 塩適量 黒コショウ(粗びき)適量 エシャロット300g ニンニク(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆炒め調味料(A) 紹興酒大さじ1 水1/4カップ オイスターソース大 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛サーロイン
スルメともやしの炒めもの 2006年3月2日 材料 ((4人分)) 干しスルメ1枚 干しシイタケ3枚 モヤシ200g ニラ50g ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカノツメ(輪切り)3本 塩適量 油適量 ☆炒め調味料(A)) 酒大さじ […] おしゃべりクッキング もやし, 中華, 干しスルメ
干し貝柱の中華米 2006年2月28日 材料 ((4人分)) 干し貝柱8個 干しエビ15g 干しシイタケ4枚 米3カップ グリンピース20g ショウガ(みじん切り)小さじ1 酒大さじ2 干し貝柱の戻し汁1/4カップ 干しエビの戻し汁2/5カップ しょうゆ大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 干し貝柱
豚肉と大根の炒めもの 2006年2月24日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(薄切り)150g 大根250g 塩小さじ1 卵3個 ザーサイ30g 青ネギ2本 ショウガ(せん切り)10g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆豚肉下味(A) しょうゆ小さじ1 塩少量 コ […] おしゃべりクッキング 中華, 大根, 豚肉, 豚肩ロース肉
焼き豆腐の含め煮 2006年2月22日 チャーシューのつけ汁にスープを足して煮るだけの超簡単煮物です。 きょうの料理 おかず, たれ, 中華, 北京料理, 焼き豆腐, 焼き豆腐の含め煮, 焼豆腐, 煮物, 煮込み, 簡単, 豆腐
