キャベツとトマトのマリネ 2003年6月30日 材料 (2〜3人分) キャベツ1/4コ 大さじ2 アンチョビ15g 赤とうがらし小さじ2 ローズマリー3枝 赤ワインビネガー小さじ2 トマト1コ 塩 作り方 1キャベツはザク切りにして、1%の塩を入れた湯でサッとゆで、ざ […] きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, ガーリックオイル, キャベツ, キャベツとトマトのマリネ, サラダ, トマト, ピクルス, マリネ, 和え物
炒めピクルス 2003年6月17日 材料 (2人分) セロリ1本 ピーマン1コ 【A】 酢大さじ1+1/2 砂糖大さじ1+1/2 しょうゆ少々 ごま油大さじ1/2 作り方 1セロリは堅い筋を除き、茎は斜め切りにし、葉はザク切りにする。 2ピーマンは縦半分に […] きょうの料理 おつまみ, サラダ, セロリ, ピクルス, 漬物, 赤ピーマン, 野菜
大根とラディッシュのピクルス 2003年1月21日 甘酸っぱい大根がさっぱり、キリリとして元気がでる一品です。ラディッシュのピンクの色が溶け出した漬け汁がきれいですよ。 きょうの料理 ピクルス, ラディッシュ, 大根, 漬物
七福ピクルス 2002年12月12日 意外と野菜不足になりがちなお正月。七つの野菜をゆでて調味液につけるだけのピクルスは重宝します。 きょうの料理 お正月, かぶ, カリフラワー, セロリ, ピクルス, れんこん, 七福ピクルス, 漬物, 酢の物, 野菜
キャベツのマリネ 2002年5月28日 材料 ( ) キャベツ1/2コ きゅうり2本 セロリ1本 にんじん1本 紫たまねぎ1/2コ 【マリネ液】 サラダ油360ml 酢180ml 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ3 塩少々 こしょう少々 オールスパイス少々 にんに […] きょうの料理 キャベツ, サラダ, ピクルス, マリネ, 紫たまねぎ
ピクルスソース 2001年11月15日 材料 (つくりやすい分量) たまねぎ1/2コ 白ワインカップ1/2 顆粒スープの素大さじ1 ピクルス50g マスタード小さじ2 バター 小麦粉 砂糖 塩 作り方 1たまねぎをバター大さじ2でいため、小麦粉小さじ1をふり入 […] きょうの料理 ソース, ドレッシング, ピクルス, 調味料
