海鮮三種粥 2006年1月10日 材料 ((4人分)) ヒラメ(上身・生食用)80g イカ(生食用)80g ホタテ貝柱(生食用)4個 米200g 水3リットル ユバ1枚 油大さじ1 ワンタンの皮5枚 ザーサイ100g 長ネギ(みじん切り)大さじ2 長ネギ […] おしゃべりクッキング ヒラメ, 中華
ヒラメのムニエルとピーマンの煮込み 2005年7月14日 材料 ((4人分)) ヒラメ(1切れ70g)4切れ 赤ピーマン1個 黄ピーマン1個 ニンニク1片 タマネギ(みじん切り)1/2個 トマトソース1カップ バジリコ(みじん切り)大さじ1 バジリコ適量 塩適量 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング ヒラメ, 洋食, 煮物
ヒラメの蒸し焼き マスカット風味 2005年5月26日 材料 ((4人分)) ヒラメ(1切れ80g)4切れ マスカット28個 マッシュルーム4個 ヴェルモット酒3/5カップ ブイヨン1 1/5カップ 生クリーム3/5カップ バター20g レモン汁適量 カイエンヌペパー適量 塩 […] おしゃべりクッキング ヒラメ, 洋食
ひらめの生姜酢 2005年5月23日 材料 ((4人分)) ヒラメ1/4匹 キュウリ2本 長イモ200g 紅たで適量 昆布茶少量 塩適量 ☆ショウガ酢(A) だし1カップ 酢大さじ4 2/3 砂糖大さじ2 薄口しょうゆ大さじ2 ショウガ汁大さじ2 作り方 1 […] おしゃべりクッキング ヒラメ, 和食
ヒラメのムニエル新玉ねぎ添え 2005年4月15日 材料 ((4人分)) ヒラメ(切り身)4切れ 新タマネギ2個 バター10g 塩適量 コショウ適量 バター適量 ヴァージンオイル適量 小麦粉適量 ☆ソース(A) ケイパー大さじ2 トマト2個 パセリ(みじん切り)大さじ1 […] おしゃべりクッキング たまねぎ, ヒラメ, 洋食
平目のムニエルと貝のスープ仕立て 2003年3月4日 材料 ((4人分)) ヒラメ(1切れ80g)4切れ アサリ16個 ニンニク1/2片 タカノツメ1本 白ワイン1/2カップ 水3/4カップ 浅草のり3枚 バター20g ヴァージンオイル大さじ1 アサツキ適量 ガーリックトー […] おしゃべりクッキング スープ, ヒラメ, 洋食
白身魚のグージョネット 2001年2月15日 材料 ((4人分)) ヒラメ(上身)280g マイタケ80g セロリの葉12枚 レモン1個 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 パン粉適量 ☆衣(A) 小麦粉40g スキムミルク40g 塩小さじ1/3 溶き卵1/2個分 水 […] おしゃべりクッキング ヒラメ, 洋食
ひらめの昆布じめ 2000年2月3日 材料 ((4人分)) ヒラメ(上身)250g 白板昆布4枚 長芋4cm長さ 和ニンジン1/4本 浜防風4本 海苔1枚 煮切り酒適量 塩適量 ☆ショウガじょうゆ(A) しょうゆ大さじ11/3 煮切り酒大さじ22/3 おろし […] おしゃべりクッキング ヒラメ, 和食
平目のブレゼシャンパンソース 1999年12月21日 材料 ((4人分)) ヒラメ1匹(1kg) 生クリーム11/2カップ バター適量 塩適量 コショウ適量 ☆ソース(A) エシャロット2個 トマト2個 マッシュルーム3個 パセリ(みじん切り)大さじ1 シャンパン11/2カ […] おしゃべりクッキング ヒラメ, 洋食
