ロールキャベツ マスタード風味 2004年12月14日 マスタードの酸味が豚肉、ソーセージ、キャベツによく絡み合い、さわやかな風味を醸し出します。 きょうの料理 おかず, キャベツ, ソース, ひき肉, フレンチ, マスタード, ロールキャベツ, 山岡昌治, 洋食
ホワイトソース 2004年11月25日 クリーム系の洋食をつくるときに欠かせないのがホワイトソース。失敗しないレシピを紹介します。 きょうの料理 グラタン, スープ, ソース, ソース・たれ・ドレッシング, たれ, たれ・ソース, バター, ホワイトソース, 牛乳, 調味料
カリカリチキンのりんごソース 2004年9月16日 材料 (4人分) 鶏もも肉2枚 にんにく2かけ分 【りんごソース】 りんご1コ バター10g 塩少々 こしょう少々 ブランデー大さじ1 りんごジュース160ml しょうゆ大さじ1 塩小さじ1 こしょう少々 小麦粉40g […] きょうの料理 ソース, チキン, チキンもも肉のりんごソース, メイン, りんご, りんごソース, 洋風, 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
くるみみそディップ 2004年9月16日 手が止まらずに、野菜がいくらでも食べられます。くるみは、細かくしすぎずに食感を楽しんで。 きょうの料理 おもてなし, くるみ, くるみみそディップ, サラダ, ソース, たれ, たれ・ソース, ディップ, 味噌, 調味料
かじきのグリーンソース 2004年8月31日 ケイパーの酸味がポイントのグリーンソースは、いろいろな料理に応用できます。今回はかじきにあわせてみました。 きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, かじき, かじきのグリーンソース, かじきのグリーンソース(本谷), ケイパー, シーフード, ソース, 焼き魚, 魚
あんずソース 2004年8月12日 パンナコッタやヨーグルト、アイスなどにかけるとおいしいソースです。干しあんずは酸味の強い、新しいものを選びましょう。 きょうの料理 あんず, あんずソース, オーブン・ミトン, お菓子, ジャム, ソース, デザートソース, フルーツソース, 保存食
キウイソース 2004年8月12日 材料 (つくりやすい分量) キウイ2コ 水30ml グラニュー糖40g レモン汁小さじ2 作り方 1鍋で分量の水とグラニュー糖を煮溶かし、シロップをつくる。そのまま冷ましておく。 2キウイは皮をむいて縦八つ割りにし、中心 […] きょうの料理 オーブン・ミトン, おやつ, お菓子, キウイ, キウイソース, ジャム, ソース, デザート, デザートソース, フルーツソース
プラムソース 2004年8月12日 材料 (つくりやすい分量) プラム約4コ(200g) 水約20ml グラニュー糖約100g 作り方 1プラムはよく洗い、皮付きのままザク切りにする。鍋に種と果肉、分量の水を入れる。 25〜10分間煮て、果肉が柔らかくなっ […] きょうの料理 オーブン・ミトン, お菓子, ジャム, ソース, ソース(お菓子), デザートソース, プラム, プラムソース, フルーツソース
白身魚とダブルたまねぎ 2004年7月6日 ヘルシーな白身魚と、たまねぎソースのうまみ、甘みがよく合います。血液と気のめぐりをよくするたまねぎをたっぷりつかいましょう。 きょうの料理 ソース, たまねぎ, タマネギ, フレンチ, 刺身, 刺身白ソース, 生クリーム, 白身魚, 魚
