さんまのムニエル 1998年10月13日 材料 ((4人分)) サンマ2匹 シイタケ8枚 ニンニク2片 パセリ(みじん切り)大さじ11/2 ベーコン(薄切り)2枚 クレソン適量 塩適量 ヴァージンオイル適量 コショウ適量 小麦粉適量 オリーブ油適量 作り方 1サ […] おしゃべりクッキング サンマ, 洋食
さんまのねぎ焼きそば 1998年10月12日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 青ネギ2束 焼きそば用蒸し麺4玉 大根おろし1/2本分 おろしショウガ大さじ2 スダチ2個 塩適量 油適量 ☆調味料(A) しょうゆ80cc 酢30cc 七味唐辛子適量 作り方 1サンマ […] おしゃべりクッキング サンマ, そば, 和食, 麺
秋刀魚のおろし酢 1997年9月23日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 大根1/2本 スダチ2個 シメジ1パック ☆ショウガ酢(A) 酢100cc ダシ汁150cc 薄口しょう油20cc 砂糖大さじ1 ショウガ絞り汁大さじ11/2 作り方 1サンマは三枚にお […] おしゃべりクッキング サンマ, 和食
さんまのムニエル赤ワインソース 1996年10月24日 材料 ((4人分)) サンマ2匹 サラダ油30cc バター20g 小麦粉適量 ☆赤ワインソース(A) 赤ワイン300cc ブイヨン300cc タマネギ1/2個 バター50g ☆付け合わせ(B) ニンニク8片 アスパラガス […] おしゃべりクッキング サンマ, 洋食
さんまの柚香焼き 1996年10月7日 材料 ((4人分)) サンマ4匹 ユズ1個 シメジ1パック ☆幽庵地(A) 酒50cc みりん50cc 濃口しょう油50cc 作り方 1サンマは頭と尾を落とし、筒切りにして内蔵を取り出し、少量の塩をふって20分おく。 2 […] おしゃべりクッキング サンマ, 和食
