アスパラのパルミジャーノ風 2001年4月18日 材料 (2人分) グリーンアスパラガス10本 パルメザンチーズ大さじ4 バター大さじ4 レモン汁少々 パセリ大さじ1 塩 こしょう 作り方 1なべに湯を沸かして塩少々を加える。バターは小なべで熱して溶かす。アスパラガスは […] きょうの料理 アスパラ, アスパラガス, アスパラパルミジャーノグリル, イタリアン, オーブン, サラダ, チーズ, パルメザンチーズ, 片岡シェフ, 野菜
コロコロステーキ春キャベツのサラダ添え 2001年4月18日 材料 (2人分) 牛ロース肉1枚(120g) キャベツ2枚 アンチョビ小さじ1 オリーブ油大さじ2強 【A】 赤ワインビネガー大さじ1/2 塩少々 こしょう少々 レモン汁少々 バルサミコ酢少々 ルッコラ8枚 粗びきこしょ […] きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, おもてなし, キャベツ, きゃべつ, サラダ, ステーキ, 春キャベツ, 春キャベツのサラダ, 片岡シェフ, 牛肉
豆のカラフルサラダ 2001年4月17日 材料 (4人分) 白いんげん豆150g きゅうり1本 菜の花1ワ 赤ピーマン1/2コ ミニトマト6コ 【A】 しょうゆ大さじ1/2 酢大さじ2 だし大さじ1 砂糖小さじ1 塩小さじ1/4 作り方 1きゅうりは縦四つ割りに […] きょうの料理 サラダ, 菜の花
モロッコいんげんのマスタードサラダ 2001年4月16日 材料 (4人分) モロッコいんげん120g ミニトマト8コ 【A】 マヨネーズ大さじ1 マスタード小さじ1 牛乳大さじ1/2 塩少々 作り方 1モロッコいんげんは筋を取り、塩少々を加えた熱湯でゆでて三つから四つに切る。ミ […] きょうの料理 いんげん, さやいんげん, サラダ, トマト, ミニトマト, モロッコいんげん, 副菜, 野菜
白身魚と新じゃがのサラダ 2001年4月13日 材料 ((4人分)) 白身魚(1枚70g)4枚 新ジャガイモ小8個(200g) 新タマネギ1個 シブレット20本 塩適量 コショウ適量 ☆魚ワイン蒸し(A) 白ワイン大さじ1 ブイヨン大さじ1 ヴァージンオイル大さじ1 […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 白身魚
牛ロース肉のサラダバジリコソース 2001年3月22日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)200g ニンジン1本 アスパラガス8本 カブ1個 カイワレ大根1/2パック パルメザンチーズ適量 ヴァージンオイル適量 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 ☆バジリコソース( […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 牛ロース肉
カリカリ赤飯サラダ 2000年10月5日 材料 ((4人分)) 赤飯200g 黒ゴマ大さじ1 エリンギ2本 シメジ80g シイタケ4枚 ニンニク(みじん切り)1/3片 白ワイン酢大さじ1 好みのサラダ菜類適量 スモークチーズ30g パルメザンチーズ(薄切り)適量 […] おしゃべりクッキング サラダ, 洋食, 赤飯
春雨のサラダ 2000年8月23日 材料 ((4人分)) 春雨(乾燥)90g ロースハム60g キュウリ1本 レタス80g ザーサイ(味付き)40g 卵1個 香菜適量 塩適量 コショウ適量 ☆タレ(A) マスタード小さじ1 しょうゆ大さじ4 酢大さじ3 砂 […] おしゃべりクッキング サラダ, 中華, 春雨
